Sendvič v obvyklém slova smyslu je chléb s máslem, někteří nahoře dávají sýr nebo klobásu. Existují však recepty, podle nichž se připravují horké sendviče; ohromují rozmanitostí ingrediencí a náplní.
Horké sledě sendviče
Budete potřebovat:
- solené sledě 1-2 ks;
- nakrájený bílý bochník;
- mléko 0,5 l;
- hořčice - 1-2 lžíce. l;
- vařený žloutek - 2-3 ks;
- rostlinný olej.
Ryby nakrájíme, odstraníme kůži, hřeben s kostmi a vnitřnostmi. Dvě výsledné půlky filé nakrájejte na kousky o šířce 3-4 cm. Kousky filé namočte na 30-40 minut do mléka. Rozemlejte žloutky s hořčicí a postupně přidávejte 1 polévkovou lžíci. l. slunečnicový olej. Smažte plátky bochníku z obou stran na slunečnicovém oleji do zlatova, nasaďte papírový ubrousek a mírně ochlaďte. Každý plátek namažte vaječně-hořčicovou hmotou a nahoře rozložte kousky sledě. Předehřejte troubu na 180 stupňů, vložte sendviče na plech a pečte 5-7 minut. Podávejte teplé.
Rychlé horké sendviče
Budete potřebovat:
- bílý chléb nebo bochník;
- rajče 1-2 ks;
- klobásy 2-3 ks;
- petržel 5-6 větví;
- česnek - 2-3 hřebíček;
- majonéza - 2 lžíce. l;
- tvrdý sýr - 80-100 g;
- slunečnicový olej.
Nakrájejte rajčata a klobásy (vařená klobása) na malé kostky, vložte je do misky. Jemně nasekejte petržel a nalijte do misky. Oloupejte česnek a rozetřete ho na jemném struhadle (nechte projít lisem na česnek), přidejte do klobás a rajčat. Smíchejte všechny přísady a naplňte náplň majonézou, znovu promíchejte. Zapekací misku vymažte rostlinným olejem, vložte do něj plátky chleba. Plnku dáme na chléb a posypeme strouhaným sýrem na hrubém struhadle. Vložíme plech do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme 15 minut. Tyto sendviče můžete podávat teplé i studené.
