Tento první kurz lze připravit na slavnostní večeři, kdy se u stolu sejdou lidé, kteří jsou vám drahí, nebo opravdoví znalci lahodných lahůdek. Dýně obsažená v této polévce jí dodává zvláštní něhu a malé množství česneku odstraňuje dýňovou vůni a dodává nádech pikantnosti.
Je to nutné
- - 500 g dýňové buničiny;
- - 500 ml vody nebo zeleninového vývaru;
- - 1 velký brambor;
- - 3 lžíce. lžíce zakysané smetany;
- - 1 cibule;
- - 3 stroužky česneku;
- - sůl podle chuti;
- - špetka muškátového oříšku.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte dýni a nakrájejte na malé kostky. Umístěte jej na plech vyložený papírem na pečení. Posypeme mletým česnekem, muškátovým oříškem a nadrobno nakrájenou cibulí.
Krok 2
Dýně přikryjte druhým listem pergamenového papíru a vložte do trouby předehřáté na 200 ° C. Pečte ne déle než 20 minut.
Krok 3
Pečenou zeleninu vyjměte, mírně ochlaďte a přeneste do mixéru. Přidejte vývar, sůl, cukr a černý pepř podle chuti. Šlehejte, dokud nebude krémová, a natřete misky. Podáváme se zakysanou smetanou.
