Zákusky jsou pochoutkou, kterou mnoho lidí miluje od dětství. Tyto lahodné krémové krémy jsou ideální pro sváteční čaje. Můžete je však vylepšit přidáním lahodné čokoládové omáčky a vanilkové zmrzliny.
Je to nutné
- Pro osm porcí:
- - 400 g vanilkové zmrzliny.
- Pro pečivo choux:
- - 250 ml vody;
- - 160 g mouky;
- - 5 vajec;
- - 100 g másla;
- - špetka soli.
- Pro čokoládovou omáčku:
- - 100 g tmavé čokolády;
- - sklenici silné smetany;
- - 3/4 šálku cukru;
- - 40 g másla;
- - 2 čajové lžičky vanilkového extraktu;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce kukuřičného sirupu.
Instrukce
Krok 1
Pečené maso by mělo být připraveno jako první. Přiveďte olej a vodu k varu, přidejte špetku soli. Postupně za stálého míchání přidávejte mouku. Odstraňte z tepla, ochlaďte. Po jednom zašlehejte vejce a po každém míchejte směs do hladka.
Krok 2
Předehřejte troubu na 190 stupňů. Těsto rozprostřete na plech ve vzdálenosti 5 cm a rozprostřete cukrářskou stříkačkou ve formě malých proužků nebo čajové lžičky. Pečte zákusky po dobu 30-40 minut, dokud nebudou zlatohnědé. Během pečení neotvírejte troubu.
Krok 3
Zatímco se zákusky vaří, připravte čokoládovou omáčku. Rozdrobte čokoládu v mixéru, dokud se nerozpadne na jemno.
Krok 4
Smíchejte cukr, smetanu a kukuřičný sirup v malé pánvi. Sirup je třeba přidat, aby se získala rovnoměrnější struktura omáčky. Přiveďte k varu na mírném ohni.
Krok 5
Nalijte horkou máslovou směs do mixéru na čokoládu, přidejte vanilkový extrakt a máslo nakrájené na kousky. Mixujte do hladka.
Krok 6
Hotové pudinkové koláče nakrájejte na poloviny, naplňte zmrzlinou a nahoře polejte čokoládovou omáčkou. Ihned podávejte, dokud se zmrzlina nezačne tavit.
