Chorizo guláš je velmi uspokojivé a aromatické jídlo. Je připraven do hodiny. Když se podává guláš, obléká se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami. Konzervovaný zelený hrášek lze nahradit tureckou odrůdou zvanou cizrna.
Je to nutné
- - 2 stroužky česneku
- - 300 g klobásy chorizo
- - 2 hlavy cibule
- - 300 g brambor
- - 600 g konzervovaných rajčat
- - olivový olej
- - sůl
- - mletý černý pepř
- - Bobkový list
- - 250 g konzervovaného zeleného hrášku
- - 150 g zakysané smetany
Instrukce
Krok 1
Brambory a mrkev nakrájejte na malé kostky. Nakrájejte cibuli a česnek. Chorizo lze nakrájet na tenké plátky nebo na malé kousky. Smíchejte všechny přísady s hráškem v konzervě.
Krok 2
Vložte zeleninovou směs do hrnce nebo hluboké pánve. Jemně smažte na olivovém oleji. Nalijte malé množství vývaru a dochuťte bobkovým listem nebo oreganem. Vařte ingredience na mírném ohni po dobu 30 minut.
Krok 3
Několik minut před vařením dochuťte guláš pepřem a solí. Pokud máte rádi kořeněná jídla, můžete místo mletého černého pepře použít papriku nebo chilli. Před podáváním dochuťte guláš několika lžícemi zakysané smetany.
