V moderním pojetí „salát“je studená mísa vyrobená z jemně nasekaných kousků zeleniny, masa, ryb, vajec, hub, ovoce. Dva charakteristické rysy tohoto jídla jsou tedy rozpadající se a studené. Původně „salát“znamenal něco opačného, než tomu rozumíme nyní. Jeho hlavními rysy byly uniformita a integrita. „Salátem“se mínilo výhradně zeleninové jídlo, navíc pouze ze surové zelené listové zeleniny a zahradních bylin.
Je to nutné
-
- 500 g rajčat
- 300 g okurky
- 1 cibule
- 1 lusek červené papriky
- olivový olej a pepř podle chuti
- zelenina
Instrukce
Krok 1
Umyté rajčata nakrájejte na plátky. Oloupejte a nakrájejte velké okurky na kostky. Pokud jsou okurky mladé a malé, aniž by odstranily kůži, nakrájejte na plátky.
Krok 2
Nakrájejte cibuli na kroužky, nakrájejte feferonku na kousky. Kombinujte veškerou zeleninu dohromady.
Krok 3
Dochutíme olivovým olejem a pepřem. Vložte do misky na salát nebo hlubokého talíře, ozdobte rajčatovým tulipánem, plátky okurky a cibulovými kroužky a potrhanými bylinkami.
