Maso v tomto pokrmu se ukázalo být velmi jemné, šťavnaté a s pikantní omáčkou.
Je to nutné
- - 1,5 kg hovězí střepy
- - 1 kg cibule
- - 5 stroužků česneku
- - holeně samotné
- - špetka mletého koriandru
- - 1 polévková lžíce. paprika
- - 2 chilli papričky
- - banda zeleného koriandru
- - kůra z 1 citronu
- - 1 sklenice oliv
- - černý pepř podle chuti
Instrukce
Krok 1
Umyjte stopky, nakrájejte film na několika místech, aby se maso při smažení nekrčilo.
Krok 2
Dále osolíme, opečeme stopky, posypeme mletým koriandrem a paprikou a poté je na velmi prudkém ohni osmahneme do zlatova.
Krok 3
Nakrájejte cibuli náhodně a smažte do zlatohněda, nakonec na několik sekund vhoďte nasekaný česnek.
Krok 4
Maso dáme po vrstvách do kastrolu se silným dnem, na něj dáme cibuli a česnek.
Krok 5
Nalijte hrnec horkou vodou tak, aby zcela zakryl kousky masa.
Krok 6
Umístěte maso na mírný oheň.
Krok 7
5-7 minut před vařením otevřete víko, vhoďte do něj olivy, citronovou kůru, nasekané chilli papričky, koriandr a pár lístků máty.
