Rýže je jednou z nejoblíbenějších obilovin v naší stravě. Každý si pamatuje rýžovou kaši z dětství. Z rýže se vyrábí pilaf, kastrolky, koláče. Rýže se používá při dietě. Během půstu lze do stravy přidat libovou rýži.
Je to nutné
- Rýže Basmati - 300 g,
- mrkev - 150 g,
- rostlinný olej - 70 ml,
- česnek - 4 stroužky,
- koprová zelenina - 30 g,
- sůl, mořská sůl je lepší -1 lžička.
Instrukce
Krok 1
Nejprve mrkev umyjte a nastrúhejte. Poté ho smažte na rostlinném oleji, ne déle než 2–3 minuty. Nabízí se spousta oleje na smažení, chuť to nezkazí. Restování se nejlépe provádí v hluboké nádobě se silným dnem. Vařte rýži ve stejné misce.
Krok 2
Rýži dobře opláchněte v několika vodách. Vysušte a položte na mrkev. Míchejte, dokud není rýže zalita olejem. Na minutu zahřejte hmotu. Rýži zalijte vroucí vodou, množství stanovte empiricky. Voda by měla stoupat 1 cm nad rýži.
Krok 3
Snižte teplotu pánve, vařte s mírně otevřeným víkem. Doba vaření 17-20 minut.
Krok 4
Uvařte česnek, oloupejte ho, rozdrťte ho plochou stranou širokého nože a nakrájejte na jemno. Zeleninu nakrájejte na jemno.
Krok 5
Vložte česnek a bylinky do téměř hotové rýže. Vypněte teplo a pevně zavřete víko. Po 5 minutách promíchejte obsah v hrnci. Lean rýže může být podávána.
