Ananasová zmrzlina je lahodná pochoutka, kterou hosté jistě ocení na každé dovolené. Samozřejmě nebudete schopni reprodukovat celý algoritmus pro výrobu tovární zmrzliny doma. Může však udělat skvělý studený dezert.
Je to nutné
-
- Pro recept 1:
- dužina čerstvého ananasu - 150 g;
- vejce - 1 ks;
- ananasový džus - 5 lžící;
- cukr - 80 g;
- šlehačka - 150 g.
- Pro recept 2:
- zmrzlina - kolik chcete;
- konzervované ananasy - 1 plechovka;
- tyčinka z tmavé čokolády;
- tyčinka z bílé čokolády;
- krém - 1/4 šálku,
- mleté ořechy.
- Pro recept 3:
- nakrájená ananasová buničina - 2 šálky;
- kokosové mléko - 2 lžíce;
- tmavý čerstvý med - 35 ml;
- několik kapek citronové šťávy;
- vanilkový cukr.
- Pro recept 4:
- čerstvý ananas - 1 kg;
- data - 1 sklo;
- kokosové mléko - 2 šálky
- Pro recept 5:
- ananasová buničina - 500 g;
- cukr - 1 sklo;
- voda - 2 sklenice;
- šťáva z jednoho citronu;
- pytel želatiny.
Instrukce
Krok 1
Recept 1: Jemně nakrájejte ananasovou dužinu. Vejce, ananasový džus a cukr velmi důkladně promíchejte. K tomu je lepší použít mixér nebo mixér. Přidejte ananasovou dužinu. Přidejte šlehačku do tekutiny, promíchejte. Nalijte do formy a vložte na několik hodin do mrazničky.
Krok 2
Recept 2: Vyjměte zmrzlinu z chladničky a nechte ji trochu rozpustit. Nakrájejte konzervované ananasy v mixéru a poté promíchejte s rozpuštěnou zmrzlinou a vložte do mrazničky. Rozpusťte obě čokoládové tyčinky v hrnci. Přidejte smetanu, promíchejte. Směs ochlaďte a položte na již zmrzlou zmrzlinu. Vrch posypeme mletými ořechy.
Krok 3
Recept 3: Smíchejte všechny ingredience v mixéru do hladka. Uspořádejte do silikonových forem a odešlete do mrazničky. Pokud nemáte kokosové mléko, můžete si ho vyrobit hoblinami. Za tímto účelem rozdrťte hranolky s vodou v mixéru a poté protlačte přes tenkou látku.
Krok 4
Recept 4: Projděte ananasem přes odšťavňovač. Měli byste mít asi 2 sklenice džusu. V mixéru kombinujte šťávu a datle do hladka. Poté přidejte kokosové mléko a směs rozšlehejte. Nalijte to do forem a zmrazte.
Krok 5
Recept 5: Rozemlejte kousky ananasu v misce. Do výsledné hmoty nalijte citronovou šťávu a předem připravený cukrový sirup. Namočte želatinu do studené vody. Když trochu nabobtná, přelijte horkým sirupem. Přidejte do předem připravené hmoty, důkladně promíchejte, nalijte do forem a odešlete do mrazničky.
