Připravte si hovězí vejce dušená ve zakysané smetaně. Jídlo chutná dobře a jeho příprava netrvá dlouho. Mimochodem, všeobecně se věří, že hovězí vejce zvyšují účinnost a mají léčivý účinek na celé tělo.
Je to nutné
- - býčí vejce - 4-5 kusů;
- - cibule - 1-2 velké hlavy;
- -sůl;
- - mletý černý pepř;
- - rostlinný olej - 2 lžíce;
- - zakysaná smetana - 2 lžíce;
- - čerstvý kopr a petržel.
Instrukce
Krok 1
Před vařením kravských vajec je třeba připravit dušená masa, aby byla vyloučena specifická chuť a vůně. Za tímto účelem rozřízněte varlata podélnou čarou do hloubky 0,5 cm, poté kůži stáhněte a opatrně ji oddělte od vajec. Pečlivě čistěte, abyste nepoškodili jemnou tkáň varlat.
Krok 2
Oloupaný varle rozkrojte na dvě poloviny. Každý z nich rozdělte na podélné pruhy. Opláchněte připravené kousky pod tekoucí vodou a odstraňte zbývající sperma. Předběžná úprava vajec skotu eliminuje specifický zápach produktu. Můžete také namočit hovězí vejce před vařením nalitím studené vody po dobu 10-15 minut.
Krok 3
Oloupaná a nakrájená hovězí vejce vařte v osolené vroucí vodě po dobu 7-8 minut. Pokud do vody přidáte několik bobkových listů, chuť skotu bude trochu připomínat chuť lesních hub. Vypusťte pánev a opláchněte vejce vroucí vodou.
Krok 4
Cibuli nakrájejte na půlkruhy. Do rozpálené pánve nalijte rostlinný olej a cibuli osmažte dozlatova. Přidejte do cibule černý pepř. K hovězím vejcům se dobře hodí koření, jako je koriandr a kmín.
Krok 5
Čerstvou petrželku a kopr nadrobno nakrájejte a přidejte do pánve s ostatními přísadami. Teprve poté přeneste vařená hovězí vejce na pánev. Je nutné je smažit, dokud se neobjeví rudý odstín.
Krok 6
Smažená hovězí vejce jsou vynikajícím domácím pokrmem. Pokud k tomu ale přidáte pár lžící zakysané smetany a dusíte doslova 5 minut pod pokličkou, získáte vynikající dušená hovězí vejce v zakysané smetaně.
Krok 7
Smažená hovězí vejce se hodí k vařeným bramborům a bramborové kaši. Dušená hovězí vejce lze podávat s téměř jakoukoli zeleninovou nebo cereální přílohou, těstovinami. Před podáváním ozdobte čerstvou zeleninou a bylinkami.
