Tento dort se snadno připravuje, ale navenek vypadá velmi chutně a krásně. Může být podáván jak na večeři, tak na slavnostní. K vaření nepotřebujete žádné speciální dovednosti, takže ho může vařit i začínající kuchařský specialista.
Složení:
- 3 kuřecí vejce;
- 600 g zakysané smetany na smetanu a 300 g na koláče;
- 1 lžička prášek na pečení;
- 1 polévková lžíce máku;
- 20 g želatiny;
- 40-60 g tmavé nebo mléčné čokolády bez přísad;
- 150 g krystalového cukru pro smetanu a 250 g pro koláče;
- 300-350 g pšeničné mouky;
- 4 lžíce kakaový prášek;
- 100 g ořechů;
- 100 g krému;
- pár gummies (na ozdobu).
Příprava:
- Příprava tohoto nádherného dortu začíná přípravou dortů. Chcete-li to provést, vezměte dostatečně hluboké jídlo a promíchejte do něj vejce a krystalový cukr. Poté pomocí mixéru je tato hmota důkladně rozšlehána (měla by zbělat). Potom se tam dá zakysaná smetana a vše se znovu šlehá.
- Nezapomeňte mouku prosít přes síto a přidat do ní prášek do pečiva. Mouka je dobře promíchána a po částech přidána do šlehané hmoty. Zajistěte, aby se nevytvořily žádné hrudky.
- Potom se těsto rozřeže na 3 stejné části. Poté se do jedné z částí nalije umytý mák, do druhé kakaový prášek a do třetí kakao a ořechy, které je třeba předemlet.
- Poté se koláče pečou střídavě v předehřáté troubě. V průměru se dort vaří 11-15 minut. Pro spolehlivost lze připravenost zkontrolovat pomocí párátka.
- Pak musíte začít připravovat krém. K tomu je želatina smíchána se smetanou, která musí být nutně teplá. Poté se přítomná želatina uvede na velmi malý oheň. Měl by se úplně rozpustit, ale dávejte pozor, abyste tekutinu nevařili.
- Smíchejte cukr se zakysanou smetanou a do výsledné hmoty přidejte želatinu. Všechno se mísí velmi dobře.
- Pak byste měli začít formovat dort, a proto je nejlepší použít dělenou formu. Na dno je položen dort, ke kterému jsou přidány ořechy, a pak přichází „makový“dort. Každý z nich je velkoryse mazán krémem. Poté jsou do zbytků krému rozloženy kousky, do kterých budete muset nejprve rozkrojit třetí koláč. Výsledná hmota je úhledně naskládána na dort.
- Dort je zdoben rozpuštěnou čokoládou (můžete použít černou i bílou) a nasekanou marmeládou. Nechte dezert na chladném místě po dobu nejméně 4 hodin.
