Brambory jsou oblíbené nejen v běžný den, ale také na svátky! Ale na slavnostním stole by obyčejný brambor měl mít „elegantní“vzhled a proměnit se z Popelky v pohádkovou princeznu. Proto se pustíme do práce a připravíme lahodné brambory plněné houbami, které se stanou nejdůležitější jedlou dekorací.
Je to nutné
- -800 gramů brambor,
- -80 ml rostlinného oleje (40 ml pro brambory, 10 ml pro mazání formy a 30 ml pro houby),
- - trochu soli,
- -1 cibule,
- -500 gramů žampionů,
- -2 stroužky česneku
- 1 lžička mouky
- -250 gramů zakysané smetany,
- - malý černý pepř,
- - několik italských bylin,
- - trochu petrželky,
- -150 gramů tvrdého sýra.
Instrukce
Krok 1
Tepelně odolnou nádobu namažte olejem.
Krok 2
Brambory dobře umyjeme, neloupeme, osušíme papírovými utěrkami, podle chuti potřeme olejem a solí.
Krok 3
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečeme brambory do měkka (měly by být měkké) asi hodinu.
Krok 4
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Umyjeme si žampiony a nakrájíme na plátky.
Krok 5
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a osmažte kostky cibule dozlatova. Poté přidejte na cibuli houby a osmahněte (kapalinu odpařte).
Krok 6
Oloupejte stroužky česneku, nakrájejte na jemno a promíchejte s houbami na pánvi. Přidejte mouku a smažte další dvě minuty. Poté přidejte zakysanou smetanu, italské bylinky do pánve, sůl a pepř podle chuti, promíchejte.
Krok 7
Umyjeme petržel, nasekáme a promícháme s houbami.
Krok 8
Z hotového pečeného bramboru opatrně odstraňte vrch. Vyndáme buničinu (vytvoříme kapsy se stěnami o tloušťce půl centimetru).
Krok 9
Přidejte malou část bramborové dřeně do houbové náplně, promíchejte. Naplňte bramborové kapsy náplní, na vrch posypte sýrem.
Krok 10
Vložte plněné brambory do trouby a pečte při teplotě 200 stupňů po dobu 20 minut. Brambory a náplň jsou hotové, potřebujeme, aby se sýr roztavil a zhnědl, proto pravidelně sledujeme přípravu pokrmu.
Krok 11
Hotové brambory s houbovou náplní dáme na krásný talíř, posypeme čerstvými bylinkami a podáváme.
