Krůtí maso je považováno za zdravé a dietní. Zároveň lze z krůty připravit mnoho slavnostních pokrmů pro velkou rodinu. Turecko s jablky je recept na takovou slavnostní hostinu.
Je to nutné
-
- krocan
- 3 lžíce citronová šťáva nebo bílé víno
- 1 kg jablek
- máslo nebo majonéza
Instrukce
Krok 1
Opláchněte krůtu, vnější a vnitřní strouhejte se solí a citronovou šťávou. Jablka nakrájejte na čtyři části, vyjměte jádro. Naplňte krůtí břicho jablky, zašijte otvor. Vložte drůbež na plech pekáčem zády dolů, potřete rozpuštěným máslem nebo majonézou. Krůtu opečte v troubě při teplotě 180–220 stupňů, poté ji zalijte horkou vodou a snižte teplotu na 135–150 ° C. Pečte krůtu po dobu 2-3 hodin (v závislosti na hmotnosti a věku ptáka) a nalijte výslednou šťávu.
Krok 2
Odstraňte vlákna z hotového krůtího masa, vyjměte pečená jablka lžící. Ořízněte kůži kolem křídel a nohou, rozkrojte nohy a rozřízněte na polovinu v kloubu. Prsa nakrájejte na jeden kus a šikmo ji nakrájejte.
Rozložte plátky masa na široký talíř ve formě celé drůbeže. Uspořádejte pečené brambory a krůtí jablka poblíž. Tuk, který zbyl z drůbeže, je vhodný jako omáčka. Jako přílohu podávejte zelený salát nebo exotické sladkokyselé (například se švestkami).
