"Naše jídlo je zelná polévka a kaše," říkávali v Rusku od starověku, a poukazovali na užitečnost těchto pokrmů. Vaření kaše není těžké, zvládne to i nezkušená žena v domácnosti. Kurup se vaří ve vodě, vývaru, plnotučném a zředěném mléce. V závislosti na množství kapaliny jsou kaše drobivé, viskózní a tekuté.
Je to nutné
-
- Pro pohankovou kaši s máslem:
- 2 šálky pohanky;
- 1 lžička sůl;
- 3 sklenice vody;
- 1 polévková lžíce. l. máslo.
- Pro rýžovou kaši s rajčaty a sýrem:
- 1 šálek rýže
- 1/4 šálku rajčatové pasty
- 50 g strouhaného sýra;
- 3 lžíce. l. rostlinný olej;
- sůl.
- Pro krupicovou kaši s ořechy:
- 0,5 šálku krupice;
- 4 sklenice mléka;
- 2 lžíce. l. Sahara;
- 30 g ořechových jader;
- 1 vejce;
- sůl;
- vanilin;
- 100 g sirupu nebo džemu.
Instrukce
Krok 1
Pohanková kaše s máslem Vytrénujte a opláchněte cereálie. Nalijte vodu do hrnce, osolte a povařte. Nalijte pohanku do vroucí vody, dobře promíchejte a odstraňte plovoucí zrna štěrbinovou lžící. Vařte za občasného míchání, dokud nezhoustne (patnáct až dvacet minut). Poté pánev pevně zakryjte víkem a nechejte hodinu a půl vařit. Před podáváním přidejte do kaše máslo. V případě potřeby můžete přidat natvrdo uvařená kuřecí nebo křepelčí vejce nakrájená na malé plátky.
Krok 2
Rýžová kaše s rajčaty a sýrem Rýži roztřiďte, dobře opláchněte, přidejte do vroucí osolené vody (šest sklenic vody na jednu sklenici rýže) a duste do měkka. Poté jej vložte do cedníku nebo cedníku a nechte vodu odtéct. Vložte rajčatovou pastu do pánve s olejem a lehce smažte. Přeneste rýži do rajčatové pasty, jemně promíchejte. Nastrouhejte sýr a posypte rýží. Strouhaný sýr můžete podávat samostatně.
Krok 3
Krupice s ořechy Nalijte mléko do hrnce, přidejte cukr, sůl, přiveďte k varu na mírném ohni. Poté za stálého míchání opatrně nalijte krupici tenkým proudem. Bez přestání míchat vařte kaši na mírném ohni po dobu patnácti až dvaceti minut. Poté kaši lehce ochlaďte, přidejte vanilku a na drobno nasekaná nebo rozdrcená ořechová jádra v třecí misce. Vložte hluboký smaltovaný hrnek do horké vody. Vejce lehce rozšleháme v hrnku. Sundejte hrnek z vody a rozšlehejte vejce. Velmi opatrně, v několika krocích, přidejte rozbité vejce do horké krupicové kaše. Poté kaši ochlaďte, dejte na talíře a zalijte ovocným sirupem nebo džemem.
