Ražniči je neuvěřitelně chutné, i když ne příliš zdravé jídlo. V létě není téměř žádný piknik úplný bez aromatického masa vařeného na uhlí s kořením. Pokud jste pikantní milenka, zkuste marinovat vepřové maso v adjika.
Je to nutné
adjika; - kečup; - sůl; - koření; - cibule
Instrukce
Krok 1
Kupte si vepřovou krkovičku z trhu nebo jiného obchodu. Je nežádoucí vzít další části jatečně upraveného těla, protože kebab se ukáže jako suchý a houževnatý. Maso z krku má hodně žil tuků, díky čemuž je šťavnaté.
Krok 2
Opláchněte celý kus masa pod studenou vodou, mírně osušte. Nakrájejte na kousky - asi 2 krát 2 centimetry nebo trochu víc. Cibuli také nakrájejte na kroužky nebo půlkruhy.
Krok 3
Kombinujte maso a cibuli v poměru, který vám vyhovuje. Přidejte 1 lžíci adjiky a 50 ml kečupu na 1 kg masa. Nezapomeňte na koření a sůl podle chuti. Dobrá vůně se objeví, pokud do masa vložíte malý svazek celeru nebo petrželky.
Krok 4
Marinujte maso asi 2 hodiny za občasného míchání. Poté ji můžete začít smažit na grilu nebo na fritéze. Plamen včas uhaste nebo sfoukněte, aby kebab nehořel.
Krok 5
Podáváme s čerstvou zeleninou, hořčicí a kečupem. Jídlo má kořeněnou chuť a nezapomenutelnou vůni. Kebab připravený podle tohoto receptu se dětem nedoporučuje.
