Rybí koláč je velmi často trochu suchý. Nalití zakysanou smetanou to pomůže napravit. S ním se jídlo ukáže být mnohem měkčí a chutnější. Navrhuji to vařit.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - mouka - 200 g;
- - zakysaná smetana - 3 lžíce;
- - margarín - 120 g;
- - prášek do pečiva na těsto - 1 čajová lžička;
- - sůl - 0,5 čajové lžičky.
- K plnění:
- - rybí konzervy - 1 plechovka;
- - cibule - 1 ks.;
- - zelené;
- - sůl.
- Vyplnit:
- - zakysaná smetana - 250 g;
- - vejce - 5 ks.;
- - mouka - 2 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Po rozpuštění margarínu ve vodní lázni jej smíchejte s práškem do pečiva a zakysanou smetanou. Přidejte sůl. Nalijte mouku do výsledné hmoty, ale ne najednou, ale postupně, to znamená v malých porcích. Když vše důkladně promícháte, dostanete těsto. Vložte jej do plastového sáčku a dejte do chladničky asi na 1 hodinu.
Krok 2
Po otevření konzervované ryby vypusťte veškerou kapalinu. Poté přeneste rybu do samostatné misky a nakrájejte ji vidličkou. Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé kousky a přidejte k první přísadě. Do stejné směsi přidejte sůl a bylinky. Dobře promíchejte. Plnění koláče je připraveno.
Krok 3
Nyní připravte náplň rybího koláče. Za tímto účelem kombinujte samostatně rozšlehaná vejce s moukou a zakysanou smetanou. Směs těchto ingrediencí dobře rozšlehejte.
Krok 4
Po vyjmutí těsta z chladničky jej lehce promíchejte, poté vyválejte a vložte do kulaté zapékací misky, přičemž nezapomeňte vytvarovat strany dortu, jehož výška je přibližně 3 centimetry.
Krok 5
Na rozložené těsto nejdříve položte rybí konzervu, kterou rovnoměrně rozložíte po celé ploše, a potom náplň se zakysanou smetanou. Na vrcholu koláče můžete také ozdobit nasekanými bylinkami.
Krok 6
Nádobu vložte do trouby při teplotě 200 stupňů. Po 60 minutách můžete hotové pečivo podávat ke stolu. Rybí koláč se zakysanou smetanou je připraven!
