Zelené fazole jsou zdravé a v zimě mohou pomoci doplnit nedostatek vitamínů. Můžete si připravit lahodnou zelenou fazolovou polévku s téměř jakýmkoli sortimentem produktů, v závislosti na vašem vkusu a preferencích.
Je to nutné
-
- zelené fazole;
- brambory;
- mrkev;
- maso (hovězí maso)
- vepřové maso
- kuře atd.);
- rostlinný olej;
- cibule;
- tavený sýr;
- sůl;
- pepř;
- rajčata;
- filety z lososa.
Instrukce
Krok 1
Před vařením polévky ze zelených fazolí umyjte zelené fazolky a odřízněte špičku a ocas z každého lusku. Odstraňte také tmavě zelenou nit, která drží kapsli kolem okrajů. Pokud máte rádi chuť fazolí, můžete je vařit celé nebo u polévek na polévku je lepší je nakrájet na malé kousky.
Krok 2
Zkuste vařit fazolovou polévku s vývarem. Za tímto účelem nakrájejte maso (vepřové, hovězí nebo kuřecí) na malé kousky a vařte do slané vody do měkka. Přidejte do vývaru nadrobno nakrájené brambory. Samostatně na pánvi smažte cibuli, nastrouhanou mrkev a rajčata, spolu s fazolemi, vše vhoďte do polévky. Vařte do měkka, pak zavřete víko a nechte pol hodinu polévat, aby se polévala.
Krok 3
Fazolová polévka může vašemu půstnímu stolu přidat nějakou příchuť. Například připravte polévku podle tohoto receptu: nakrájejte na kostky a vařte brambory (500 g), téměř do měkka. Poté přidejte 1 kg zelených fazolí do vývaru, sůl a pepř. Vmíchejte trochu mouky do zakysané smetany (100 g) a nalijte ji do polévky. Hotové jídlo ozdobte nasekanými bylinkami.
Krok 4
Dopřejte sobě i svým blízkým neobvyklou zelenou fazolovou sýrovou polévku. Oloupejte a vařte tři velké brambory, roztlačte je vidličkou. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle, nakrájejte cibuli a osmažte ji na rostlinném oleji. Nyní přidejte 500 gramů zelených fazolí, cibulového dresingu a dvou strouhaných tvarohů do hrnce s vývarem a bramborami. Jakmile je sýr roztavený, polévka je hotová, nezapomeňte ji ozdobit bylinkami.
Krok 5
Skvělý recept pro dietery: nakrájejte 3 mrkev, 4 cibule, fazolové lusky (500 g), nakrájejte na polovinu. Na několik minut dušte veškerou zeleninu. Přidejte k nim zeleninový vývar a 4-5 nakrájených brambor, vařte 10-15 minut. Filet z lososa nakrájejte na jemno a posypte citronovou šťávou, přidejte do polévky 5 minut před koncem vaření. Zelenou fazolovou polévku také dochuťte hořčicí a bylinkami.
