Bílé maso z kuřecích prsou je cenným proteinovým produktem. Ale ne každý má rád jídla z něj, protože maso se často ukáže jako suché. Chcete-li odstranit tuto nevýhodu, můžete si připravit vynikající jídlo - kuřecí prsa pečená ve slanině, která se ukáže jako velmi chutná a šťavnatá.
Je to nutné
-
- kuřecí prsa - 2 ks.;
- česnekový sýr - 100 g;
- uzená slanina - 6 plátků;
- olivový olej - 1 lžička;
- cherry rajčata - 10-12 ks.;
- ½ citronové šťávy;
- zakysaná smetana - 2 lžíce. l.;
- Bílé víno;
- řeřicha;
- pepř;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 180-200 stupňů. Připravte si pekáč, který potřete olivovým olejem.
Krok 2
Oloupejte kuřecí prsa z kůže a tuku, důkladně omyjte ve studené vodě, nechte oschnout nebo jemně osušte čistým papírovým ručníkem. Poté vložte prsa mezi 2 vrstvy přilnavého filmu a dobře je poražte kladivem. Dělejte to, dokud nebudou velké a tenké. Snažte se nevytvářet otvory v mase, jak ho porazíte.
Krok 3
Nyní položte připravená prsa na prkénko, rovnoměrně potřete až do samého okraje jemně nastrouhaným česnekovým sýrem a maso stočte do trubiček.
Krok 4
Kuřecí závitky zabalte do tenkých plátků slaniny. V případě potřeby zajistěte párátky a položte na pekáč.
Krok 5
Dobře dochuťte mletým pepřem a solí podle chuti, nahoře citronovou šťávou.
Krok 6
Umístěte rajčata kolem kuřete, vložte do trouby a pečte 40-50 minut.
Krok 7
Vyjměte kuřecí prsa z trouby, přeneste na talíř a pokvapkejte zbývající šťávou v pekáči. Přidejte pečená rajčata a nakrájenou řeřichu. Na vrch posypeme nasekanými čerstvými bylinkami.
Krok 8
Pokud si přejete, můžete si k tomuto pokrmu připravit další krémovou omáčku. Za tímto účelem smíchejte v malé pánvi šťávu zbývající po upečení, zakysanou smetanu a bílé víno. Omáčku jemně rozšleháme, dokud nebude hladká. Hořte a za stálého míchání mírně zahřejte. Výslednou omáčkou nalijte pečená kuřecí prsa.
Krok 9
Podávejte teplé. Jako příloha se k tomuto jídlu skvěle hodí vařená rýže nebo smažené brambory.
