Bílé kuřecí maso (prsa) je považováno za dietní, obsahuje minimální množství cholesterolu. A aby byla kuřecí prsa něžná a šťavnatá, lze je dusit pod různými omáčkami.
Je to nutné
-
- Pro kuřecí prsa v zakysané smetanové omáčce:
- - 2 kuřecí prsa;
- - 1 cibule;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany;
- - rostlinný olej;
- - sůl podle chuti.
- Pro kuřecí prsa
- dušené s rajčaty a olivami:
- - 2 kuřecí prsa;
- - 4 rajčata;
- - 150 g černých oliv;
- - 1 cibule;
- - 2 stroužky česneku;
- - malá banda balis;
- - rostlinný olej;
- - mletý černý pepř
- sůl podle chuti.
- Pro kuřecí prsa
- dušené se švestkami:
- - 2 kuřecí prsa;
- - 150 g sušených švestek;
- - 1 cibule;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce mouky;
- - rostlinný olej;
- - koření
- sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí prsa dušená v zakysané smetanové omáčce.
Opláchněte kuřecí prsa a nakrájejte na stejné části. Vložte kuřecí řízek do pánve se zahřátým rostlinným olejem.
Krok 2
Dochutíme solí a pepřem. Smažte kuřecí prsa po dobu 5 minut. Cibuli nakrájejte na velké kostky. Přidejte kuře cibuli a snižte teplotu na střední. Kuře a cibuli podusíme dalších 5 minut. Během této doby se cibule stane průhlednou a dodá chuť kuřecím kouskům.
Krok 3
Nalijte tukovou zakysanou smetanu a důkladně promíchejte. Zahřívejte na mírném ohni. Občas promíchejte. Toto univerzální jídlo lze podávat s jakoukoli přílohou.
Krok 4
Kuřecí prsa dušená s rajčaty a olivami.
Nakrájejte jeden stroužek česneku na tenké plátky. Vložte ji do pánve dobře naolejované rostlinným olejem a smažte do zlatova. Odstraňte česnek.
Krok 5
Rajčata zalijeme vroucí vodou po dobu 10 minut. Oloupejte je a nakrájejte na malé kostky. Nakrájejte olivy na tenké kroužky. Cibuli nakrájíme na půlkroužky.
Krok 6
Umyjte si prsa, osušte a nakrájejte na proužky. Vložte je do pánve, na které byl česnek smažen. Dochutíme solí a pepřem a za stálého míchání maso po dobu 3–5 minut osmahneme.
Krok 7
Přidejte cibuli, rajčata, olivy. Míchejte přísady a duste 10 až 15 minut, dokud nezměknou. Přidejte 2 minuty před koncem dušení jemně nasekanou bazalku a česnek. Kuřecí prsa se zeleninou se hodí k těstovinám nebo rýži.
Krok 8
Kuřecí prsa dušená se sušenými švestkami.
Umyté kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky. Smažte je na pánvi s trochou rostlinného oleje po dobu 5 minut. Poté přemístěte prsa do hrnce. Naplňte je teplou vodou. Osolíme, podle chuti přidáme koření.
Krok 9
Cibuli nakrájíme na půlkroužky a lehce orestujeme. Přidejte mouku a za stálého míchání smažte další 1 - 2 minuty, aby nebyly žádné hrudky. Nakrájejte sušené švestky na malé kousky. Jakmile voda s prsy vře, přidejte do hrnce cibuli a sušené švestky. Dusíme na mírném ohni asi 15 minut, dokud nezměkne. Podávejte pikantní dušená kuřecí prsa se švestkami s bramborami.
