Pudink je příjemné a zdravé jídlo k snídani i dezertu. Děti budou milovat čokoládový pudink vařený s celým pomerančem - vypadá to velmi zajímavě, a co je nejdůležitější, chuť takové lahůdky bude dlouho zapamatována.
Je to nutné
- - 200 g mouky;
- - 170 g cukru;
- - 110 g másla;
- - 100 g tmavé čokolády;
- - 70 g kakaového prášku;
- - 1 oranžová;
- - 3 vejce;
- - 4 lžíce. lžíce mléka.
Instrukce
Krok 1
Vařte vodu v malé pánvi, namočte do ní pomeranč a vařte 10 minut. V tuto chvíli rozpusťte ve vodní lázni tmavou čokoládu, přidejte do ní 90 g másla, nalijte mléko a míchejte do hladka.
Krok 2
Mouku smícháme s kakaovým práškem, prosíme přes jemné síto. Vejce rozšleháme pomocí mixéru, přidáme kakaovou mouku, přidáme čokoládovou hmotu a pokračujeme v šlehání při nízké rychlosti mixéru, dokud není těsto zcela homogenní.
Krok 3
Zbývající máslo rozetřeme na kulatou žáruvzdornou formu a do formy vložíme 2/3 těsta. Na několika místech vidličkou propíchněte pomeranč, rozřízněte ho. Umístěte pomeranč do středu formy a zatlačte do poloviny do čokoládového těsta. Zbývající těsto položte na vrch tak, aby byl pomeranč ze všech stran rovnoměrně obalen.
Krok 4
Formu vložte do velkého hrnce, který předem naplníte horkou vodou - měla by dosáhnout poloviny formy. Zakryjte pánev papírem na pečení, stlačte víko dolů nahoře.
Krok 5
Čokoládový a pomerančový pudink vařte asi 2 hodiny na středním ohni. Podávejte mírně teplé.
