Tento dort dokáže okouzlit všechny milovníky sladkostí a stát se trvalou ozdobou různých slavnostních událostí v jakékoli rodině. Bohatá chuť čokolády s ořechy a pomerančem ladí s jemnou sušenkou.
Je to nutné
- - 290 g másla;
- - 560 g cukru;
- - 280 g zakysané smetany;
- - 5 vajec;
- - 10 g sody;
- - sůl;
- - 430 g mouky;
- - 25 g vanilkového cukru;
- - 1 oranžová;
- - 220 g loupaných ořechů;
- - 65 g kakaa;
- - 75 ml mléka.
Instrukce
Krok 1
Vezměte vejce a oddělte žloutky od bílků. Žloutky důkladně promíchejte s cukrem a rozpuštěným máslem. Do zakysané smetany přidáme sůl a sódu, promícháme a nalijeme do žloutků, tam přidáme prosévanou mouku a vanilkový cukr. Jak hněteme nepříliš tuhé těsto.
Krok 2
Hotové těsto rozdělte na tři části. Předehřejte troubu a z výsledného těsta pečte 20 koláčů po dobu 20 minut při teplotě nepřesahující 180 stupňů.
Krok 3
Zbývající bílkoviny dobře vyšlehejte, dokud nezískáte hustou pěnu, pomalu do nich přidávejte cukr, nasekané ořechy a pomerančovou kůru. Důkladně promíchat.
Krok 4
Hotové koláče ochlaďte a výsledný krém naneste na každou z nich v rovnoměrné vrstvě. Položte je na sebe.
Krok 5
Mícháme kakao s cukrem, zalijeme horkým mlékem, promícháme a necháme na mírném ohni. Za stálého míchání přiveďte tuto směs k varu. Poté, co se cukr úplně rozpustí, vypněte oheň a vložte máslo, promíchejte a nechte vychladnout.
Krok 6
Nalijte koláče touto směsí a vložte do chladničky asi dvě hodiny. Potom vyjměte hotový dort z chladničky a posypte ho ořechy, ozdobte plátky pomeranče.
