Čokoládové klobásy jsou neobvyklým a lahodným dezertem. Připravte je bez použití trouby. Další výhodou této pochoutky je, že ji lze dlouhodobě skladovat v mrazáku. Dokonce i nováček kuchař může udělat čokoládové klobásy.
Je to nutné
-
- sušenky - 400 g;
- granulovaný cukr - 100 g;
- máslo - 200 g;
- kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 100 ml;
- vlašské ořechy - 1 sklo;
- rozinky - 50 g;
- vejce - 1 ks;
- vanilin;
- sledovací papír nebo fólie.
Instrukce
Krok 1
U čokoládových párků si vyberte sladké a drobivé sušenky, máslo nebo mléčné výrobky. Nakrájejte ho na kousky 5x5mm.
Krok 2
Opečte ořechy na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Rozemlejte je v mixéru tak, aby kousky nebyly příliš malé.
Krok 3
Roztřídit rozinky. Opláchněte ji ve studené vodě. Položte rozinky na plátěný ubrousek, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
Krok 4
Na mírném ohni rozpustíme máslo v kastrolu. Přidejte k němu krystalový cukr a mléko. Důkladně promíchejte. Uchovávejte v plamenech a nenechte je vřít, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí.
Krok 5
Vyjměte pánev z tepla. Nechejte vychladnout na přibližně 40 ° C. Do výsledné hmoty přidejte kakaový prášek a vejce. Důkladně promíchejte. Do ochlazené směsi přidáme nasekané ořechy a sušenky, rozinky, vanilin.
Krok 6
Z pauzovacího papíru nebo fólie vyřízněte obdélník dlouhý asi 30 cm. Část výsledné hmoty položte na jednu stranu. Pevně otočte krytem a vytvarujte obsah do tvaru klobásy. Chladnička po dobu 2-3 hodin. Když čokoládové párky mírně vychladnou a ztvrdnou, lze je podávat.
