Tento dort jsem zkusil poprvé na narozeninové oslavě mého přítele, zarazila mě jeho jemná chuť. Nejlepší je uvařit takový dort v předvečer oslavy, večer, aby byly koláče během noci pořádně namočené - a pak se jednoduše rozpustí v ústech a hosté vás osprchují komplimenty!
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 8 vajec,
- - 1, 5 sklenic cukru,
- - 2 šálky mouky,
- - 2 lžičky soda uhasená octem,
- - 3 lžíce. l. kakao.
- Pro krém:
- - 2 vejce,
- - 0,5 litru mléka,
- - 1 šálek cukru,
- - 2 polévkové lžíce. l. mouka,
- - vanilin.
- Pro impregnaci:
- - 0,5 sklenice jakékoli šťávy nebo vody,
- - 6 lžíce. l. Sahara.
Instrukce
Krok 1
Vejce rozšlehejte s cukrem do nadýchané bílé hmoty, přidejte sódu, mouku, dobře promíchejte mixérem. Rozdělte těsto na 2 části. Nalijte kakao do jedné části, promíchejte. Pečeme 2 koláče ve formě vymastené margarínem. U smetany rozšlehejte vejce s cukrem, za stálého míchání přidejte mouku, nalijte do studeného mléka tenkým proudem. Přiveďte k varu, přidejte vanilin, vařte 2-3 minuty. Ochlaďte to.
Krok 2
Pro impregnaci: přidejte cukr do džusu nebo vody, vařte sirup. Vychlazené koláče podélně rozkrojte na polovinu. Odstraňte drobky krouživými pohyby z vnitřní strany dortů.
Krok 3
Sbíráme dort, namáčíme koláče sirupem a mazáme krémem, střídáme světlé a tmavé koláče. Vrch a boky obložíme krémem, posypeme strouhankou.
