Lobio se velmi často vaří se zeleninou. Ale pro tento recept lobio potřebujete pouze několik dalších ingrediencí a takové lobio se připravuje snadno a rychle.
Je to nutné
- - červená suchá fazole - 450 g
- - cibule - 1 ks.
- - česnek - 4-5 hřebíček.
- - koriandrové greeny
- - šťáva z granátového jablka - 90 ml
- - vlašské ořechy - 150 g
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte vařit fazole. Použijte metodu, které důvěřujete a na kterou jste zvyklí. Nejjednodušší způsob je použít tlakový hrnec s multivarkami nebo tlakový hrnec. Pokud jsou doma jen hrnce, pak namočte fazole přes noc a druhý den je vařte podle principu: voda s fazolemi se vařila, trochu vařila, pak musíte vypustit vodu a nalít studenou vodu a vařit znovu do nabídky. Pokud nemáte čas vařit fazole, můžete si koupit hotové konzervované fazole.
Krok 2
Zatímco se fazole vaří, musíte nakrájet cibuli, česnek (počet hřebíčků podle chuti), koriandr a ořechy. Pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu rozdrťte vše na homogenní hmotu. Pokud není k dispozici mixér, musíte velmi jemně nasekat potřebné ingredience, promíchat a nechat 20 minut stát při pokojové teplotě.
Krok 3
Nalijte šťávu z granátového jablka do směsi cibule, vlašských ořechů, koriandru a česneku, vše míchejte lžící, dokud nezískáte homogenní hmotu.
Krok 4
Když jsou fazole uvařené a měkké, je nutné je ochladit na pokojovou teplotu a důkladně promíchat připravenou směs s fazolemi. Lobio s vlašskými ořechy položte na talíř, ozdobte čerstvými lístky koriandru a případně semínky granátového jablka.
Lobio lze podávat s masem, jako občerstvení nebo jako kompletní jídlo. Z uvedeného množství ingrediencí budou získány 2 - 3 porce.
