Korejské nudle, známé jako funchose, jsou v Koreji běžnou složkou masových a rybích salátů. Recept s mořskými plody a funchose je zaslouženě považován za jeden z nejlepších.
Je to nutné
- - mrkev (1 ks);
- - ocet (30 ml);
- - sůl (podle chuti);
- - česnek (2 hřebíčky);
- - koření pro korejskou mrkev (5 g);
- - rostlinný olej (1, 5 lžíce);
- - krevety (150 g);
- - rýžové nudle (160 g);
- - brokolice (90 g);
- - květák (110 g).
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte mrkev nastrouhat na hrubém struhadle. Mícháme sůl v octě a mrkev zalejeme marinádou.
Krok 2
Přidejte česnek do mrkve, protáhněte lisem na česnek, dochuťte korejskou mrkví a vroucím rostlinným olejem, zahřejte na pánvi.
Krok 3
Zatímco je mrkev marinována půl hodiny, vařte a oloupejte krevety.
Krok 4
Vaření rýžových nudlí funchose: nudle vařte ve slané vodě asi pět minut. Poté by měly být nudle vloženy do cedníku a opláchnuty studenou vodou.
Krok 5
Vařte brokolici a květák. Za tímto účelem vložte zeleninu na pár minut do vroucí osolené vody. Vložíme jej zpět do cedníku a připojíme k funchose.
Krok 6
Kombinujeme všechny ingredience: funchose se zeleninou, nakládanou mrkví a hotovými krevetami. Jemně promíchejte a nechte asi šest hodin vychladnout v chladničce.
