Jemné makrelové maso pečené s houbami ozdobí váš stůl jak ve všední dny, tak o svátcích.
Je to nutné
- Pro 5 porcí:
- - 500 zmrazených makrel (nesoleno!);
- - 3-4 vařené brambory v uniformách;
- - 150 g nakládaných žampionů;
- - 2 cibule;
- - 1 stroužek česneku;
- - 100 g tvrdého sýra;
- - 2 lžíce rostlinného oleje;
- - 1 čajová lžička sójové omáčky;
- - 1/2 čajové lžičky provensálského bylinkového koření;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
Instrukce
Krok 1
Rozmrazte ryby, nakrájejte podél břicha, odstraňte vnitřnosti, kosti a žábry. Odřízněte hlavu, opláchněte kostru studenou vodou.
Krok 2
Filety z makrely posypeme sójovou omáčkou a kořením provensálskými bylinkami, které dodají masu chuť a úžasnou neobvyklou chuť. Nechte marinovat 30 minut.
Krok 3
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostky. Nasekejte česnek lisem nebo na jemně nastrúhejte. Nalijte rostlinný olej do pánve, smažte cibuli a česnek.
Krok 4
Připravte si pekáč na pečení, potřete rostlinným olejem a na dno dejte makrelu. Je-li to žádoucí, mohou být ryby rozloženy na velké kousky nebo nakrájeny na malé kousky.
Krok 5
Dále rozložte vrstvu smažené cibule a česneku. Poté vytvořte vrstvu poloviny strouhaného sýra a vložte na něj nakládané houby, předem nakrájené na plátky.
Krok 6
Dochutíme trochou soli a pepře. Oloupejte a nastrouhejte brambory na středním struhadle. Rozemlejte také zbývající sýr.
Krok 7
Spojte brambory se sýrem a rovnoměrně je rozložte na houby. Troubu zahřejte na 180 ° C. Pečeme, jídlo se vaří asi 25-30 minut.
Krok 8
Podávejte teplé jako hlavní chod se salátem nebo čerstvou zeleninou.
