Králičí maso doporučují všichni odborníci na výživu. Zdravé, málo kalorické a při správném vaření chutné. Vycpaný králík bude vynikající výzdobou stolu pro každou dovolenou.
Je to nutné
- - 1 mrtvola králíka;
- - 1 sklenici vařené rýže;
- - 3 vejce;
- - 2 cibule;
- - máslo;
- - sůl, pepř, koření podle chuti
Instrukce
Krok 1
Opláchněte jatečně upravené tělo králíka a osušte ho kapesníkem. Potřete solí a pepřem a hodinu marinujte v chladničce. Misky musí být zavřené.
Krok 2
Králičí droby nakrájejte na kostky (plíce, srdce, játra). Nakrájejte cibuli na malé proužky. Přidejte koření a koření podle chuti.
Krok 3
Uvařte volnou rýži a vejce natvrdo. Vejce nakrájejte na kostky a vše promíchejte, nezapomeňte solit. Přidejte droby a cibuli do rýže a vajec.
Krok 4
Připravenou hmotu vložte úhledně do králičího břicha a šijte ji hrubou nití. Plech na pečení vymastíme rostlinným olejem, položíme na něj korpus a asi hodinu ho vaříme v troubě. Pravidelně ji zalévejte výslednou šťávou nebo vodou.
Krok 5
Před podáváním odstraňte nit, vložte mleté maso do středu misky a kousky masa po okrajích. Jako přílohu podávejte brambory nebo zeleninu.
