Dort s názvem Lamington přišel z Austrálie. Tato pochoutka se vyznačuje šíleně delikátní a jedinečnou chutí - doslova se rozpustí v ústech. A nejúžasnější na tom je, že je velmi snadné ho vyrobit.
Je to nutné
- - moučkový cukr - 500 g;
- - mléko - 295 ml;
- - kokosové vločky - 270 g;
- - třtinový cukr - 250 g;
- - krém - 185 ml;
- - pšeničná mouka - 170 g;
- - prášek do pečiva na těsto - 1,5 čajové lžičky;
- - vejce - 3 ks.;
- - máslo - 215 g;
- - kukuřičná mouka - 40 g;
- - kakaový prášek - 40 g;
- - vanilkový extrakt - 2 čajové lžičky.
Instrukce
Krok 1
Pomocí šálku s hlubokým dnem do něj nejprve prosejte pšeničnou mouku, poté kukuřičnou mouku. Do této suché směsi přidejte 185 gramů másla, předem změkčeného při pokojové teplotě, a také granulovaný cukr, vanilkový extrakt, 125 mililitrů mléka a surová kuřecí vejce. Výslednou hmotu rozšlehejte, nejlépe pomocí mixéru, po dobu 4 minut.
Krok 2
Po vymastění čtvercového pekáče slunečnicovým olejem na něj položte výslednou homogenní hmotu - těsto na dorty Lamington. Pošlete ji do trouby a pečte na 180 stupňů, dokud nebude vařená. To vám zabere asi 50 minut. Hotovou sušenku nejprve ochlaďte ve formě a až poté ji vyjměte.
Krok 3
Po vyjmutí výsledného pečiva z něj opatrně odřízněte vrchní krustu nožem, poté krusty ze stran. Nakrájejte zbývající sušenku tak, abyste dostali 2 stejné koláče.
Krok 4
Smíchejte smetanu v samostatné misce, dokud se nevytvoří pevná pěna, a kartáčujte přes jeden z piškotů. Zakryjte krémovou hmotu druhou. Výslednou „konstrukci“rozdělte na 16 stejných čtvercových dílů.
Krok 5
Ve volném, čistém kastrolu smíchejte následující ingredience: práškový cukr a kakao proseté sítem a zbývající máslo a mléko. Proměňte tuto hmotu na homogenní hmotu roztavením ve vodní lázni.
Krok 6
Každý kousek sušenky ponořte do výsledné polevy, poté rolujte kokosovými vločkami položenými na pergamenový papír. Nechte pamlsek chvíli sedět na roštu. Lamington dorty jsou připraveny!
