Lahodný dort vyrobený ze zmrazených jahod, pečených sušenek a bílé čokolády. Rozkoš a krása se spojily v jednu pochoutku. Dobrý dezert pro každou rodinnou oslavu!
Je to nutné
- Pro osm porcí:
- - 500 g mražených jahod;
- - 300 ml krému 35% tuku;
- - 150 g bílé čokolády;
- - 100 g másla;
- - 10 g želatiny;
- - 18 ks. savoyardi sušenky;
- - 4 lžíce. lžíce cukru.
Instrukce
Krok 1
Pomeleme sušenky Savoyardi (dámské prsty), promícháme se změkčeným máslem. Výslednou drť vložte do rozdělené formy a zakryjte dno potravinovou fólií. Zatlačte hmotu do chladničky a připravte všechny ostatní přísady na pěnovou mouku.
Krok 2
Rozpusťte bílou čokoládu na vodní lázni, přidejte 50 ml horké smetany, důkladně promíchejte. Nalijte tekutou čokoládu do formy na rozdrcené sušenky a znovu vložte do chladničky.
Krok 3
Jahody trochu rozmrazte, rozdrťte je cukrem, želatinu namočte do 1/3 šálku čisté vody. Jahodové pyré zahřejte, ale nepřivedete k varu, promíchejte s želatinou. 250 ml studeného krému vyšlehejte do silné pěny, jemně promíchejte s jahodovým pyré a míchejte do hladka. Vložte hmotu do formy, vložte do chladničky na 5 hodin.
Krok 4
Poté vyjměte misku s dezertem, nakreslete nůž mezi stěnami formy a okrajem dortu, otevřete formu a přeneste na servírovací misku. Ozdobte podle potřeby. Jahodový dort z bílé čokolády můžete ozdobit lupínky z bílé čokolády a čerstvými jahodami.
