Ananasový pudink je úžasný dezert s úžasnou chutí. Ukazuje se nejen vzdušný a velmi jemný, ale také krásný. Ananas dodá dezertu koření a šlehačka sladkost.
Složení:
- Tekutý krém - 300 g;
- Těžký krém - 300 g;
- Vejce - 3 ks;
- Mouka - 1 polévková lžíce;
- Ananasový džus - 200 g;
- Želatina - 20 g;
- Sklenice konzervovaných ananasů - 800 g
Pro dekoraci potřebujete plátky ananasu, jahody nebo jiné bobule.
Příprava:
- Prvním krokem je oddělení vaječných bílků od žloutků. Oba jsou pro pudink potřebné. Nejprve smíchejte silnou smetanu, ananasový džus, mouku a žloutky v hrnci. Výslednou směs vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne. Hlavní věcí je nenechat směs vařit. Jinak se směs sráží a vločkuje. Směs ochlaďte.
- Želatinu namočte do studené vody, dokud zrna nezprůhlední. Konzervované ananasy by měly být nakrájeny na malé kousky. Několik kusů si odložte na ozdobu pokrmu.
- Tekutý krém vyšlehejte a odložte stranou. Beat vejce, dokud se nevytvoří vrcholy. Vypusťte přebytečnou vodu ze želatiny a poté ji rozpusťte na velmi mírném ohni.
- Na žloutky dáme malé kousky ananasu a šlehačky a dobře promícháme. Nalijte želatinu tenkým proudem a znovu promíchejte. Přidejte důkladně rozšlehaný vaječný bílek.
- Vybraný pekáč musí být zalit studenou vodou. A poté nalijte připravenou směs do formy a vložte do chladničky na 3-4 hodiny, abyste zmrazili pudink.
- Nyní musíte dostat pudink z formy. Ponořte misku do mísy s horkou vodou, pomůže to pudinku uvolnit se ze stran. Pudink položte na servírovací talíř.
- Hotový ananasový pudink ozdobte plátky ananasu, hrozny, bobulemi.
