Nejčastěji se ananas obvykle konzumuje v přírodní nebo konzervované formě, stejně jako v kombinaci s jiným ovocem. Existuje ale mnoho receptů na lahodné masové a zeleninové saláty, kterých se také účastní ananas.
Ananasový salát "Richard"
Základem tohoto salátu bude vařené kuřecí maso. Je jemný a nemastný. Ananas k tomu přidá trochu pikantnosti. A ořech se obohatí o další vitamíny a mikroelementy.
K přípravě tohoto salátu musíte vzít následující součásti:
- 1 plechovka konzervovaných ananasů (nakrájených na plátky);
- 250 gramů kuřecích prsou;
- 10 kusů vlašských ořechů (pouze jádra);
- 1 svazek petrželky;
- 3 - 4 lžíce majonézy;
- 1 čajová lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy;
- mletý černý pepř;
- jemně mletý koriandr.
Jemně nasekaná fialová bazalka může přidat salát pikantní chuť.
Musíte vařit kuře až do vaření, ochladit a nakrájet na kostky. Vložte vrstvu masa do salátové mísy. Na to položte vrstvu drcených vlašských ořechů. Mrkejte omáčkou. Rozložte další vrstvu z kousků ananasu.
Opakujte všechny vrstvy dvakrát nebo třikrát. Nezapomeňte nalít omáčku. Poslední vrstvu důkladně přikryjte zbytkem omáčky a posypte nadrobno nasekanou petrželkou.
Příprava zálivky je následující. Majonézu je třeba smíchat s vymačkanou citronovou šťávou, černým pepřem a jemně mletým koriandrem podle chuti. V případě potřeby je možné přidat trochu soli. Tato omáčka dodá salátu lehkou něžnost a kořeněnou chuť.
Krevetový, ananasový a čínský zelný salát
Neobvyklá kombinace chutí odlišuje tento salát od ostatních. Jemné krevetové maso, svíravost z granátového jablka, sladká a kyselá chuť ananasu a lehkost čínského zelí vám umožní dát tento pokrm do řady produktů, abyste snížili nadváhu bez poškození zdraví. Velké složení vitamínů a živin dává právo považovat jej za dietní produkt.
Při přípravě salátu musí být zahrnuty následující komponenty:
- 400 gramů krevet;
- ½ dílu střední hlavy čínského (pekingského) zelí;
- 1 plechovka konzervovaných ananasů (200 gramů);
- 1 ovoce z granátového jablka;
- 1 citron nebo vápno;
- 50 ml olivového oleje.
Pokud je to žádoucí, můžete místo krevet použít krabí tyčinky. Musí být nakrájeny na malé kousky asi 1 - 1, 5 cm.
Vařte krevety ve slaně osolené vodě. Ochladit. Vložte do misky na salát. Oloupejte granátové jablko a přidejte zrna krevet. Roztrhejte listy čínského zelí na velké kousky. Nakrájejte plátky ananasu na malé kousky. Zkombinujte a promíchejte všechny přísady.
Připravte omáčku na zálivku. Chcete-li to provést, vytlačte šťávu z poloviny citronu nebo limetky. Přidejte k tomu olivový olej. Všechno dobře protřepejte. V případě potřeby můžete přidat koření. Nalijte omáčku na salátovou misku. Vrchní část ozdobte bylinkami a semínky granátového jablka.
