Léto nemůže být bez osvěžujícího dezertu. S Lemon Kurd lze připravit spoustu lahodných pokrmů. Pokud k tomu přidáte smetanový sýr, získáte nejjemnější náplň do košíčků. A pokud přidáte smetanu, pak lahodný citronový dezert.
Je to nutné
- - 200 ml citronové šťávy,
- - 200 g krému,
- - 110 g cukru
- - 60 g másla,
- - 3 vejce,
- - 2 polévkové lžíce. lžíce citronové kůry,
- - 1 polévková lžíce. lžíce vanilkového cukru.
Instrukce
Krok 1
Vložte 60 gramů másla do hrnce a rozpusťte na mírném ohni.
Krok 2
Zatímco se máslo taví, rozbijte tři vejce do misky, přidejte 110 gramů cukru a 1 lžíci vanilkového cukru, šlehejte do nadýchaného stavu.
Krok 3
Při šlehání nalijte metličku do hrnce s máslem. Ujistěte se, že máslo v pánvi není horké, jinak by se vaječná hmota srazila.
Krok 4
Beat po dobu 20 sekund, neustále sledovat teplotu, která by neměla přesáhnout 60 stupňů. Vyjměte pánev z ohně.
Krok 5
Umyjte citron, osušte ho, otřete kůru. Spojte kůru s citronovou šťávou a smetanou.
Krok 6
Pokud se krém ukáže jako tekutý, vložte jej na mírný oheň a vařte za stálého míchání na požadovanou tloušťku, poté odstavte z ohně a ochlaďte na pokojovou teplotu.
Krok 7
Ochlazenou smetanu vyšlehejte mixérem do pevné pěny. Jemně smíchejte smetanu a citronový krém. Pěnu rozdělte do porcovaných misek a nechejte 3-4 hodiny v chladničce. Před podáváním ozdobte citrónovými půlkruhy nebo větvičkami máty a podávejte chlazené.
