Salát je právem považován za krále stolu. Stávající rozmanitost receptů vám umožňuje připravovat saláty různých chutí a možností. K vaření se používají různé výrobky - maso a ryby, mořské plody a sýry, ovoce a zelenina.
Je to nutné
- Salát ze sladké papriky s ořechy a česnekem:
- - 650 g sladké papriky;
- - 250 g ořechových jader;
- - 7 stroužků česneku;
- - 200 g zakysané smetany;
- - petržel zelení;
- - cukr;
- - mletý pepř;
- - sůl.
- Pro makedonský salát:
- - 400 g brambor;
- - 200 g papriky;
- - 2 vařená vejce;
- - 200 g sýra;
- - 15 g petrželky;
- - 80 ml rostlinného oleje;
- - 15 ml octa;
- - mletý pepř;
- - sůl.
- Pro maďarský salát:
- - 300 g vařených kuřecích prsou;
- - 200 g papriky;
- - 3 vařená vejce;
- - zelené;
- - majonéza;
- - sůl.
- Salát z italské parmské šunky:
- - 250 g rajčat;
- - 150 g okurek;
- - 160 g sladké papriky;
- - 30 g vykostěných oliv;
- - 30 g vykostěných oliv;
- - 10 g kapary;
- - 130 ml olivového oleje;
- - 160 g parmské šunky;
- - 120 g krabího masa;
- - 160 g chřestu;
- - 40 g majonézy;
- - 20 ml octa balsamico;
- - mletý pepř;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Salát ze sladké papriky s ořechy a česnekem
Sladkou papriku dobře umyjte pod tekoucí vodou, osušte, odstraňte stopky se semínky a pečte v troubě po dobu 20-30 minut. Poté pepř ochlaďte a oloupejte.
Krok 2
Připravte arašídovou omáčku. Oloupané vlašské ořechy a stroužky česneku rozdrtíme v třecí misce, smícháme se zakysanou smetanou a čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Přidejte cukr, černý pepř a sůl podle chuti. Smíchejte všechny přísady. Papriky dochutíme vařenou omáčkou a posypeme nasekanou petrželkou.
Krok 3
Makedonský salát
Důkladně umyjte a vařte brambory. Poté oloupejte a nakrájejte na kostky. Papriku umyjte, nakrájejte na polovinu, oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Vejce vařte na tvrdo, ochlaďte ve studené vodě, oloupejte a nakrájejte na velké plátky. Nakrájejte tvrdý sýr na malé kousky. Smíchejte všechny připravené salátové komponenty, přidejte petržel. Hotové jídlo vložte do misky na salát.
Krok 4
Připravte omáčku. Za tímto účelem smíchejte rostlinný olej se 6% octem, solí a pepřem. Salát zalijte připravenou omáčkou a dejte na 2 hodiny do chladničky. K masu podávejte makedonský salát.
Krok 5
Maďarský salát
Opláchněte kuřecí prsa, osušte a vařte v osolené vodě. Poté ochlaďte a nakrájejte na malé kousky a umytou papriku - na kostky. Vařte vajíčko natvrdo, ochlaďte a nakrájejte na 4 kusy. Smíchejte hotová jídla, osolte, zalijte majonézou a jemně promíchejte. Podáváme salát, ozdobíme nadrobno nasekanými bylinkami.
Krok 6
Italský salát s parmskou šunkou
Umyjte okurky, rajčata a papriky. Vysušte papírovou utěrkou nebo ubrouskem a nakrájejte na kostky. Přidejte olivy, olivy a kapary. Dochutíme olivovým olejem, solí a mletým pepřem.
Krok 7
Parmskou šunku nakrájejte na tenké plátky. Krabí maso v konzervě smíchejte s majonézou do hladka. Blanšírujte chřest po dobu 2 minut.
Krok 8
Na talíře parmské šunky dejte krabí maso a chřest, poté zabalte do malých rolek. Zeleninový salát z papriky, rajčat a okurek přeneste na talíř. Pokvapkejte trochou balzamikového octa a na něj položte šunky s parmskou šunkou.
