U sendvičů na slavnostní stůl je důležitá nejen chuť, ale také jejich design. Proto stojí za to zdobit Treat originálním způsobem. Nebo dokonce dát sendviče do svačinky.
Slavnostní sendviče s krabími tyčinkami
Složení:
- jakýkoli bílý chléb (čerstvý) - 7-8 plátků;
- vejce (předvařená) - 2 střední;
- tavený sýr - 1 ks;
- česnek, majonéza - podle chuti;
- krabí tyčinky (chlazené) - 4-5 ks.;
- konzervovaná kukuřice a listy čerstvé petrželky - volitelně.
Příprava:
Vložte sýr do mrazničky asi na čtvrt hodiny. Ihned po vyjmutí z chladu jej rozemlejte středním nebo hrubým struhadlem. V takovém případě se musíte pokusit neohřívat sýr v ruce, jinak bude tření velmi obtížné. Rozemlejte také předvařená a již vychlazená vejce. Hodí se nejen kuře, ale i křepelka. Je pravda, že jejich počet bude muset být výrazně zvýšen.
Rozmačkejte stroužky česneku. Jejich množství je určeno chutí. Aby předkrm nebyl pikantní, stačí použít 1–2 čerstvé hřebíček. Lze použít i suchý česnek.
Zkombinujte všechny připravené komponenty. Nalijte majonézu. Pokud je to nutné, dochuťte hmotu solí, ale obvyklá poslední je dost v omáčce obchodu.
Krabí tyčinky se nejlépe berou chlazené, lépe si uchovávají šťavnatost. Oloupejte produkt z filmů a šikmo nakrájejte na úhledné plátky.
Petržel je volitelná přísada. Pokud jej plánujete použít, měly by být listy jemně nasekané.
Vystřihněte z kruhů chleba úhledné kruhy, čtverce, srdce kuchařským prstenem nebo vykrajovátky. Můžete si vybrat libovolný libovolný tvar. Kudrnaté sendviče vždy vypadají na slavnostním stole obzvláště chutně a atraktivně (na rozdíl od standardních krajců chleba).
Chléb přikryjte směsí sýra a česneku. Rozetřete jej po základně poměrně silnou vrstvou. Na vrch posypeme kousky krabích tyčinek. Volitelně - také zrna sladké konzervované kukuřice. Ozdobte lahůdku petrželkou a ihned ošetřete hosty. Můžete být originální a například rozdávat kousky krabích tyčinek, kukuřičných zrn a zeleniny ve formě květin. Pak se občerstvení připravené doma ukáže nejen chutné, ale také krásné.
"Berušky" s červenými rybami
Složení:
- nakrájený bochník - celý;
- mírně solené červené ryby - 200-300 g;
- máslo - ½ balení;
- cherry - podle počtu sendvičů;
- vykostěné olivy - hrstka;
- petržel zelení - malá parta.
Příprava:
Mírně osolené ryby opatrně ostrým nožem odřízněte od kůže. Vyberte kosti zbývající po zpracování. Filé nakrájejte na plátky. Čím silnější kousky a čím více ryb bude na sendvičích, tím chutnější budou.
Změkněte máslo, dokud se snadno nerozmazá. Zakryjte ním kousky bochníku, které předtím nakrájejte na polovinu. Na každou část položte 1-2 kusy ryb. Pro takový recept jsou vhodné losos, pstruh a losos. Chcete-li ušetřit peníze, můžete si lososa dokonce nakládat sami.
Nakrájejte třešně na polovinu. Pokud máte volný čas, můžete si s nožem vyrobit i napodobeninu brouků. Chcete-li to provést, opatrně neřízněte jeden okraj úplně a mírně otevřete poloviny.
Olivy rozpojte na polovinu. Každá jejich část se stane hlavou chutného brouka. Zbývající olivy musí být velmi jemně nasekané. Tmavé kousky budou napodobovat skvrny berušky.
Opláchněte petržel. Oddělte jednotlivé listy a jako první je položte na chléb, máslo a ryby. Dále - rozdělte třešně a olivy na polovinu, zobrazující berušku. Bodové „skvrny“na rajčatech. Nejjednodušší způsob, jak malovat oči brouků, je majonéza. Tento krok ale můžete přeskočit. Berušky již vypadají velmi vtipně a realisticky. Takové zajímavé sendviče jsou ideální pro dětskou oslavu. Brouci na povrchu potěší děti.
Předkrm z červeného máku
Složení:
- toastový bílý chléb nebo bageta - 10-12 kusů;
- uzený losos nebo pstruh - 180-200 g;
- máslo s vysokým obsahem tuku - polovina standardního balení;
- černý kaviár - 6-8 lžíce. l;
- miniaturní nakládané okurky - 3-4 ks.;
- jakékoli červené bobule (brusinky, rybíz) - hrstka;
- zelená cibule - pár peří.
Příprava:
Změkčené máslo smíchejte s polovinou kaviáru. Chcete-li ušetřit peníze, můžete použít napodobeninu posledního zbarveného rybího vývaru se želatinou. Výsledné složení rozetřete plátky chleba.
Nakrájejte ryby na okvětní lístky. 4 ks ležel na okraji každého plátku a napodoboval otevřený pupen. Rozdělte zbývající černý kaviár uprostřed "květů".
Vyrobte „stonky“z peří zelené cibule. Řezané "listy" z okurkových talířů. Zbývá jen položit hotové domácí sendviče na velký, krásný talíř a ozdobit čerstvými / zmrazenými červenými bobulemi. Květy lze „malovat“podle vašich představ. Například použijte červenou a zelenou papriku, kudrnatou petrželku a další podobné přísady.
Lilek sendviče
Složení:
- černý nebo bílý čerstvý chléb - 4 plátky;
- lilek - 1 médium;
- máslový tuk - 60 g;
- vejce - 1 ks.;
- voda - 1 polévková lžíce. l.;
- sýr a sůl podle chuti;
- česnek - 1 plátek;
- třešeň, čerstvá petržel - na servírování.
Příprava:
Umytý lilek nakrájejte podélně na tenké plátky. Měly by mít stejnou velikost jako plátky chleba. Posypte zeleninové talíře hrubou solí (můžete použít mořskou sůl). Nechte v této formě po dobu 7-8 minut. Během této doby zelenina vpustí hodně hořké šťávy, kterou je třeba vypustit a vymyt.
Přebytečnou tekutinu vymačkejte z talířů lilku. Smažte je na rozpuštěném másle z každé strany několik minut, dokud nezhnědnou.
Vejce rozšlehejte zvlášť lžící vody. Ve výsledné směsi postupně ponořte každý kousek chleba. Smažte je na tuku zbývajícím z lilku do zlaté chutné kůry.
Vložte chléb na velký talíř. Každý kus zakryjte talířem lilku. Nakrájejte sýr, smíchejte s česnekovou kaší. Výslednou hmotu rozetřete na zeleninu. Pošlete občerstvení do mikrovlnné trouby asi na půl minuty. Během této doby se musí sýr prostě roztát.
Podávejte teplé sendviče, podle potřeby ozdobte miniaturními rajčaty a bylinkami. Hlavní tajemství takového jídla spočívá v tom, že nikdo z hostů neuhodne, že v předkrmu není ani jedna masová přísada. Lilek vytváří neobvyklý aromatický efekt. Zdá se, že při přípravě jídla bylo použito vepřové maso.
Sendvičový dort
Složení:
- tmavý toustový chléb (můžete si vzít zrno) - 16 plátků;
- tuňák ve vlastní šťávě (konzervy) - 130-150 g;
- mírně solený losos - 180-200 g;
- čerstvé okurky - 2 střední;
- krémový měkký sýr bez přísad - 180-200 g;
- smetanový sýr s chilli papričkou - 180-200 g;
- majonéza - ½ lžíce.;
- kopr a petržel - pár větviček;
- vykostěné olivy - 5-6 ks.
Příprava:
Jemně nakrájejte kopr a kombinujte se smetanovým sýrem. Obě složky dobře promíchejte.
Z každého plátku toustového chleba odřízněte krusty. Dejte základům jakýkoli vhodný tvar - obdélníky nebo čtverce. Umístěte první čtyři kusy chleba do jakékoli vhodné nádoby. Potřete jej tenkou vrstvou majonézy.
Vypusťte veškerou tekutinu z konzervovaných ryb. Zbývající produkt rozmačkejte vidličkou a promíchejte s velkou lžící majonézy. Sůl podle chuti. Rozložte na první vrstvu chleba.
Další „dort“(také ze čtyř kusů) přikryjte pikantním tvarohovým sýrem s chilli papričkou. Doporučuje se vrstvu zesílit, aby byla při léčbě jasně cítit. Tento "krém" pokryjte tenkými plátky červené ryby a čerstvou okurkou. Na talíři se zeleninou vytvořte majonézové pletivo.
Opakujte vrstvu chleba. Potřete ji smetanovým sýrem a bylinkami. Umístěte zbývající ryby na vrchol. Vše zavřete zbývajícím chlebem.
Horní a boční strany dortu mohou být pokryty jak majonézou, tak zbývajícím sýrem. Zbývá zdobit lahůdku, jak si přejete. K tomu můžete použít tenké plátky oliv, petrželky, zbylé červené ryby a čerstvé okurky. Celé složení a sváteční nápisy z čerstvé / konzervované zeleniny vypadají na svačinu skvěle.
Pošlete nádobu s hotovou miskou na chladné místo. Nechte vařit alespoň 3 hodiny. Je skvělé, pokud existuje příležitost připravit si takový svačinový dort večer v předvečer oslavy. Pak bude chléb přes noc nasycen majonézou, sýrem a přemění se na jemný základ, připomínající domácí neslazené koláče. Pro hosty bude těžké uhodnout, z čeho je tento neobvyklý předkrm vyroben.
Tento jednoduchý podrobný recept vám umožní rychle a snadno připravit velmi originální pokrm. Pokud narozeninový chlapec nemá rád sladkosti, může se dokonce stát náhradou za obvyklý krémový narozeninový dort.
Jednohubky se sýrem a slaninou
Složení:
- vařená uzená slanina - 70-80 g;
- měkký smetanový sýr s jakýmikoli přísadami - 70-80 g;
- bílý chléb - 150 g;
- čerstvý česnek - pár hřebíčků;
- křepelčí vejce - 4 ks.;
- podle chuti čerstvý kopr a slunečnicový olej.
Příprava:
Každý smetanový sýr bude stačit. Můžete si vzít jeho verzi s přísadami ve formě česneku nebo bylin. Dokonce i měkká feta bude dělat.
Vařte křepelčí vejce předem, dokud nejsou pevná. Oloupejte, nakrájejte na kruhy.
Nasekejte chléb na tenké plátky libovolného požadovaného tvaru. K řezání je vhodné používat velké řezačky cookie. Aby byly sendviče nakonec chutnější, měli byste předem odříznout krusty z chleba.
Zahřejte jakýkoli rostlinný olej na pánvi se silným dnem. Nalijte do něj velké kousky česneku. Smažte, dokud olej nevydá lahodnou vůni. Poté zlikvidujte česnek a opečte chléb se zbývajícím tukem. Měli byste mít trochu křupavé krutony.
Pošlete vybraný smetanový sýr do malé misky. Přidejte tam umytý a sušený kopr. Tento krok by neměl být vynechán, i když je v sýru již přítomna zelenina. Čerstvý kopr dodá svačinu mnohem větší chuť a aroma než potravinářská přídatná látka. Suroviny dobře promíchejte širokou lžící.
Nakrájejte slaninu na kousky. Pokud je to žádoucí, může být také lehce opečené se zbývajícím tukem. Nebo dokonce, aby byly plátky křupavé. Není to ale nutně akce, je to povoleno a maso je měkké.
Mírně vychlazené plátky chleba přikryjte silnou vrstvou sýrové hmoty „zeleným čajem“. Sbalte kousky slaniny a položte je na vrch. Kousky vajec natřete jako poslední na sendviče. Všechny výsledné struktury upevněte párátky. Na slavnostní stůl můžete také použít špejle s originálními vrcholy.
Připravte jednohubky na pěkný plochý a široký talíř. Ozdobte si je podle svých představ a hned je položte na stůl. Je skvělé ochutnat je studené a mírně zahřáté v mikrovlnné troubě.
