Těstoviny jsou ideální pro rodinné jídlo. Osloví vegetariány i pojídače masa, ty, kteří mají rádi jednoduché jídlo nebo dávají přednost labužnickým lahůdkám. Vše záleží na omáčce, se kterou vaříte těstoviny. Vyzkoušejte několik možností, od jednoduchých po sofistikované, a vyberte tu, která se vám líbí nejvíce.
Těstoviny se sýrem a máslem
Nejjednodušší, ale lahodnou možností jsou čerstvě uvařené těstoviny podávané s olivovým olejem, bylinkami a sýrem. K vaření jsou vhodné jakékoli těstoviny, nejlépe vyrobené z tvrdé pšenice.
Budete potřebovat:
- 500 g těstovin;
- 100 g parmezánu;
- 2 stroužky česneku;
- banda zelených;
- olivový olej na smažení;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř.
Těstoviny vaříme do slana ve slané vodě. Hoďte to do cedníku, nechte odtéct vodu. Nastrouhejte parmezán, rozdrťte česnek v třecí misce nebo nakrájejte velmi jemně a poté smažte na rozpáleném olivovém oleji. Nakrájejte petržel a přidejte k česneku.
Vložte těstoviny do pánve s česnekovým olejem, solí a pepřem. Neustále míchejte a udržujte je v ohni po dobu 3 minut. Poté položte těstoviny na zahřáté talíře a posypte je nastrouhaným parmezánem.
Cibulové těstoviny
Toto jídlo je vhodné pro vegetariány. Pikantní bylinky a cibule mu dodávají jemnou chuť a zralá rajčata dodávají sytost.
Budete potřebovat:
- 500 g těstovin;
- 2 červené cibule;
- čerstvá bazalka a oregano;
- 2 velká rajčata;
- vinný ocet;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř.
Cibuli nakrájíme na tenké kroužky. Nalijte rajčata vroucí vodou, odstraňte slupku, nakrájejte dužinu. Cibuli osmahneme na rozpáleném olivovém oleji, přidáme rajčata, sušenou bazalku a oregano. Nalijte trochu vinného octa, promíchejte a vařte, dokud omáčka nezhoustne.
Vařte těstoviny ve slané vodě, vyhoďte je do cedníku. Když voda odtéká, přidejte těstoviny do cibulové omáčky, zavřete víko a nechte misku několik minut odstát.
Těstoviny se sýrovou a ořechovou omáčkou
Každý, kdo miluje sýr, bude chutnat toto jídlo. Jídlo má příjemnou krémovou chuť s ořechovými tóny. Vezměte prosím na vědomí, že se ukázalo, že má poměrně vysoký obsah kalorií.
Budete potřebovat:
- 500 g farfalle;
- 100 g másla;
- 1 sklenici beztučné smetany;
- 100 g parmezánu;
- 0,5 šálku ořechových jader;
- olivový olej;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř.
Zahřejte krém na mírném ohni. Máslo nakrájejte na plátky a ponořte do smetany, dále zahřívejte a míchejte. Nastrouhejte parmezán. Opečte ořechová jádra na suché pánvi a rozemlejte v třecí misce. Vložte ořechy do krémové omáčky, přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř a promíchejte.
Vařte těstoviny farfalle do měkka, nechte odtéct vodu. Vložte těstoviny do krémové omáčky a promíchejte. Farfalle rozdělte do ohřátých misek a podávejte, každou porci posypte sýrem a ozdobte lístky bazalky.
Makarony s růžovou omáčkou
Jednoduché a chutné jídlo - těstoviny s růžovou omáčkou. Nemůže být podáván na slavnostním stole, ale je ideální pro rodinnou večeři doma.
Budete potřebovat:
- 400 g těstovin;
- 300 g mletého masa;
- 2 stroužky česneku;
- 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatové pasty;
- 1 sklenici mléka nebo smetany;
- sušená bazalka a rozmarýn;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- rostlinný olej na smažení.
Nakrájejte česnek a vložte ho do pánve se zahřátým rostlinným olejem. Za stálého míchání osmažte česnek do zlatova, poté přidejte do pánve mleté maso. Hrudky rozbijte hrudkami a smažte, dokud se nezměknou.
Nalijte rajčatovou omáčku do pánve a po několika minutách přidejte mléko nebo smetanu. Přidejte sušenou bazalku a rozmarýn, přidejte čerstvě mletý černý pepř a sůl. Směs promíchejte a vařte do zhustnutí. Vařte všechny těstoviny ve slané vodě, vyhoďte je do cedníku a přidejte lžíci rostlinného oleje. Těstoviny dobře promíchejte, naaranžujte na misky a velkoryse zalijte masovou omáčkou. Podávejte jídlo okamžitě.
