Líné zelné rolky jsou jedinečným pokrmem, který se rychle vaří a chutná jako obyčejné zelné rolky.
Dáváme do pozornosti líné zelné rolky ne s rýží, ale s čočkou. Je to ona, kdo dává tomuto pokrmu novou chuť, stejně jako neobvyklou vůni, šťavnatost a měkkost.
Složení:
- 0,6 kg mletého masa;
- 0,3 kg zelí (bílé zelí);
- 150 g čočky;
- 2 cibule;
- 2 mrkev;
- 3 vejce;
- 1 polévková lžíce. rajčatová šťáva (nejlépe domácí);
- 3 lžíce. l. slunečnicový olej.
Příprava:
- Oloupejte a umyjte celou mrkev cibulí. Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle a nakrájejte cibuli na libovolné kousky. Čočku umyjte pod tekoucí vodou. Oloupejte zelí z vrchních listů a nakrájejte jemně nožem. Nalijte olej do pánve a zahřejte.
- Mrkev a cibuli vložte do rozpáleného oleje a smažte do měkka.
- Vložte mleté maso do misky a rukama ho důkladně promíchejte. Přidejte tam zeleninové smažení, zelí, čočku, surová vejce a sůl. Vše dobře promíchejte do hladka.
- Mletýma rukama vytvořte z mletého masa podlouhlé zelné rolky a čočku a rovnoměrně je položte na vysoký plech. Před tím je možné plech mírně naolejovat.
- Naplněný plech vložte na 10 minut do trouby, aby se mleté maso trochu chytilo a zelné housky si v budoucnu dobře udržely svůj tvar.
- Nalijte rajčatovou šťávu do velkého šálku a zřeďte vodou.
- Vyjměte mírně upečené zelné rolky z trouby, zalijte rajčatovou šťávou a pošlete je zpět do trouby po dobu 50 minut. Během této doby se budou péct a přebytečná voda se odpaří a zanechá po sobě rajčatovou omáčku.
- Vyjměte hotové líné zelné závitky v rajčatové omáčce z trouby, trochu ochlaďte, přeneste na misku a ozdobte petrželkou (můžete použít zelené cibule). Podávejte s vařenými mladými bramborami, smaženými bramborami nebo jakoukoli obilninou.
