Pokud nemáte rádi sladké, není to důvod vynechat domácí pečivo. Připravte lahodné tortilly, preclíky, sušenky se sýrem, kmínem, solí nebo bylinkami. Takové výrobky lze podávat jako svačinu k vínu nebo pivu, stejně jako k čaji.
Soubory cookie, pečivo, chléb nebo vdolky s různými slanými přísadami lze vařit v troubě, mikrovlnné troubě nebo multivarkě. Upravte hotové recepty přidáním oblíbených ingrediencí - sýra, bylinek nebo koření.
Listové závitky se sýrovou smetanou
Velmi sofistikovaná možnost pečení - rohlíky z listového těsta plněné jemnou smetanou se sýrem a šunkou. K vaření použijte hotové listové těsto - to urychlí postup.
Budete potřebovat:
- balení listového těsta;
- 1, 5 sklenic mléka;
- 1 čajová lžička pšeničné mouky;
- 1 čajová lžička bramborového škrobu;
- 250 g taveného horkého sýra;
- 200 g másla;
- 100 g libové šunky;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř;
- 50 g tvrdého sýra;
- 1 vejce.
Hotové listové těsto rozmrazte, rozvalejte a nakrájejte na proužky široké 2,5 cm. Kovové tuby vymastěte a obalte proužky těsta, které se překrývají. Povrch výrobků pokryjte rozšlehaným vejcem a lehce posypte strouhaným sýrem. Slámy položte na vymastený plech.
Předehřejte troubu na 220 ° C a vložte do ní plech. Pečeme do zlatova, poté teplotu trouby snížíme. Upečené brčka vyjměte z kovových forem ubrouskem a položte je na desku, aby vychladly.
Připravte sýrový krém. Smíchejte škrob s moukou a nalijte 0,5 šálku studeného mléka, důkladně otřete, aby se zabránilo hrudkám. Zbylé mléko zahřejte v hrnci a přidejte moukovou směs. Neustále míchejte, vařte ho do hustoty. Vyjměte pánev z ohně.
Rozemlejte tavený sýr a rozemlejte změkčeným máslem. Postupně přidávejte mléčnou směs a hmotu rozemlejte do hladka. Nakrájejte šunku na malé kousky a přidejte do směsi. Dochutíme solí a pepřem, poté vložíme do pipetovacího sáčku a plníme do zkumavek.
Místo potrubí sáčku můžete použít plastový sáček s proříznutým rohem.
Pikantní sušenky
Vyzkoušejte tento originální cookie s hořčicovým práškem a křupavým arašídovým máslem. Podává se se sýrovým talířem, podávaný teplý nebo studený.
Budete potřebovat:
- 190 g pšeničné mouky;
- 0,5 čajové lžičky hořčičného prášku;
- 120 g sýra čedar (nebo jiného horkého sýra);
- 60 g másla;
- 190 g křupavého arašídového másla;
- 1 vejce.
Do misky prosejte mouku, přidejte hořčičný prášek a promíchejte. Přidejte máslo a směs nakrájejte na drobky. Nastrouhejte sýr, vejce lehce rozšlehejte. Vejce, strouhaný sýr a arašídové máslo dáme do misky a vymiesíme těsto. Důkladně ho promíchejte rukama, dokud není zcela homogenní a plastický.
Do těsta lze přidat sušené byliny nebo mleté arašídy.
Těsto vyválejte na vrstvu na pomúčené desce. Vykrajovátky vyřízněte pomocí cookies a položte je na vymastený plech. Předehřejte troubu na 200 ° C, vložte do ní sušenky a pečte 10-15 minut. Položte věci na rošt, mírně ochlaďte a podávejte.
