Zkuste si udělat jednoduchý křehký koláč. Toto není příliš běžná verze známého medového dortu.
Je to nutné
- - 2 lžíce medu;
- - 1/2 čajové lžičky jedlé sody;
- - 2 vejce;
- - 100 gr. máslo;
- - 3 sklenice mouky;
- - 1/2 šálku cukru;
- Pro krém:
- - 500 gr. zakysaná smetana;
- - 1 šálek cukru;
- - 1 polévková lžíce. brandy nebo víno.
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte med ve vodní lázni. Nalijte vodu do široké nádoby a dovnitř vložte užší nádobu, ve které se med rozpustí. Přiveďte vodu k varu, počkejte, až se med zahřeje, nalijte do něj sódu, promíchejte.
Krok 2
Odstraňte nádoby z tepla, vychladněte med. Poté je třeba smíchat ingredience na dort: med, rozšlehaná vejce, cukr, máslo. Poté do této hmoty přidejte část mouky a připravte si křehké těsto.
Krok 3
Výslednou hmotu rozdělte na 4 - 5 dílů. Ručně připravte koláče a pečte je v troubě při teplotě 210 gramů. Koláče je třeba ochladit, odříznout nerovné okraje, rozdrtit koláč a dát na pár minut do sušárny, aby uschly.
Krok 4
Vložte studenou zakysanou smetanu do hrnce, přidejte cukr, šlehejte metličkou nebo mixérem. Přidejte vanilin, koňak nebo víno, znovu promíchejte. Koláče potřete krémem. Vrch dortu vymastíme krémem a posypeme strouhankou. Koláč necháme na pokoji 4 hodiny, aby bylo těsto namočené ve smetaně. Poté přes noc vložte na chladné místo.
