Bee sting cake je jídlo z německé kuchyně. Křupavá ořechová krusta v kombinaci s nejjemnější náplní jistě potěší všechny milovníky sladkostí. Můžete si připravit medovou pochoutku na slavnostní stůl nebo s ní kdykoli hýčkat své blízké.
Je to nutné
- - 800 ml mléka
- - 500 g tvarohu
- - 1 kostka droždí
- - 200 g mandlí
- - 2 vejce
- - 300 g cukru
- - 250 g másla
- - sůl
- - vanilkový cukr
- - 12 g želatiny
- - 600 g mouky
Instrukce
Krok 1
Zahřejte 300 ml mléka na mírném ohni. Přidejte droždí a důkladně promíchejte. Smíchejte druhou polovinu mléka s 50 g cukru, 80 g másla. Na špici nože přidáme vejce a sůl. Nejprve nalijte do mouky teplé mléko s droždím a poté druhou mléčnou směs. Hněteme těsto a necháme 30 minut na teplém místě přikryté ručníkem.
Krok 2
Těsto rovnoměrně rozbalte a vložte do pekáče nebo plechu na pečení. Mandle nakrájejte na tenké plátky, smíchejte s rozpuštěným máslem a cukrem. Rozložte plátky ořechů na kousek těsta a vložte do trouby na 20-25 minut.
Krok 3
Smíchejte 300 ml mléka s balíčkem vanilky a 100 g běžného cukru. Směs přiveďte k varu a přidejte předem namočenou želatinu. Po vychladnutí směs spojte s tvarohem.
Krok 4
Hotový dort nakrájejte s ořechovou krustou na dvě stejné části. Na jednu položte rovnoměrnou vrstvu tvarohu a druhou zakryjte druhou. Vložte dort do chladničky na 15-20 minut a poté jej nakrájejte na malé porce. Německý dort Bee Sting je připraven.
