V zásadě dostanete sušenkové muffiny, které lze plnit pudinkem nebo růžovým džemem.
Těsto bez vajec se ukáže jako jemné a s přidáním koření získává neobyčejné orientální kouzlo.
Je to nutné
- - mouka - 3 sklenice
- - soda - 1 lžička.
- - cukr - 1 sklenice
- - kefír - 100 ml
- - mléko - 250 ml
- - máslo - 50 g
- - neroli olej - 1 kapka
- - koření (anýz, mletý kardamom) - každý po 1/4 lžičky.
- - krémový nebo růžový džem - pro plnění
Instrukce
Krok 1
Pro výrobu orientálního pečiva bez vajec se vám budou hodit jakékoli formy na muffiny. Uvedené množství jídla postačuje k přípravě patnácti malých koláčů.
Pudink také předem připravte pomocí jakéhokoli receptu na tuto náplň. Na konci přípravy krému přidejte kapku růžového éterického oleje, abyste aroma dodali orientálně sladkou chuť.
Alternativně, pokud nebudete krém používat jako náplň, použijte 2 lžíce džemu z růžových lístků. Zde nemusíte přidávat éterický olej.
Krok 2
Nejprve rozpustíme máslo.
Nyní můžete začít vařit těsto na sušenky přímo bez vajec. Za tímto účelem smíchejte mléko a kefír v kovové misce, vložte nádobu do ohně a za stálého míchání zahřejte na teplotu mírně nad pokojovou teplotu. Přidejte jedlou sódu a promíchejte. Směs bude mírně pěnit.
Krok 3
Přidejte cukr, máslo, éterický olej neroli, mletý anýz a kardamom. Míchejte směs a postupně přidávejte mouku. Těsto by mělo být silné a mírně vláknité, aby z lžíce volně netečelo. Rozdělte těsto na plechovky, které jste předtím vymastili rostlinným olejem.
Krok 4
Formy vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20 minut.
Když jsou muffiny hotové, vyjměte je z forem, vyvrtejte otvory, které nejsou příliš hluboko nahoře, a naplňte krémem nebo džemem.
