Skutečně nebeský dort, který si zamiluje celá rodina. Kombinace šťavnatých čerstvých jahod s jemnou zakysanou smetanou je poslána do nezapomenutelného světa chutí a potěšení. Křehká drobivá kůra se právě roztaví v ústech.
Je to nutné
- - 4 vejce;
- - 220 g cukru;
- - 4 lžíce. lžíce zakysané smetany;
- - ½ lžičky jedlé sody;
- - 300 g margarínu;
- - 3 lžíce. mouka.
- Pro krém:
- - 300 g čerstvých jahod;
- - 200 g zakysané smetany;
- - 300 g cukru;
- - 2, 5 čajových lžiček želatiny.
Instrukce
Krok 1
Vejce rozšleháme s přidaným cukrem pomocí mixéru, dokud pěna není příliš hustá. Jemně míchejte pěnu, nalijte zakysanou smetanu, promíchejte. Přidejte ocet uhasený sóda bikarbóna a změkčený margarín. Směs důkladně promíchejte a teprve poté přidejte prosátou mouku. Dále hněteme těsto. Zapekací misku vymastíme olejem a poté do ní nalijeme těsto. Zahřejte troubu na 200 stupňů a pečte krustu do měkka.
Krok 2
Připravte krém: želatinu nalijte do samostatné misky s teplou vodou a promíchejte, abyste se zbavili hrudek. Jahody rozmačkejte v mixéru, přidejte cukr a znovu rozšlehejte. Poté do celkové hmoty nalijte zakysanou smetanu a znovu vyšlehejte.
Krok 3
Přidejte rozpuštěnou želatinu do mixéru a znovu porazte. Hotový krém pošlete do chladničky.
Krok 4
Když krém trochu vychladne, vychlazený koláč velkoryse namažte. Ozdobte celý dort spoustou čerstvých jahod a nastrouhejte tmavou čokoládu.
