Grilované … To je skvělá ořechová chuť, jemné pečivo a okouzlující vůně. Každá rodina má svůj vlastní recept na výrobu tohoto nádherného dortu. Někdo preferuje ořech, někdo lískové ořechy nebo mandle.
Je to nutné
-
- Vejce 8 ks.
- Cukr 200g
- Mouka 400g
- 300g másla na těsto a 100g na náplň
- ½ plechovky vařeného kondenzovaného mléka
- Hasená soda (soda + ocet)
- Ořechy 200g
- Vanilin
- skořice podle chuti
Instrukce
Krok 1
Příprava:
1. Mouku prosévejte sítem nebo cedníkem s malými otvory, aby nebyly žádné hrudky.
2. Připravte hasenou sódu: promíchejte třetinu čajové lžičky sody se stolním octem, soda by se měla rozpustit v šumivé vodě.
3. Ořešte ořechy pomocí mlýnku na kávu nebo válečku. Kousky by měly být malé, není třeba je měnit na prášek.
4. Pokud používáte mandle, nakrájejte je na tenké plátky.
5. Nenechte se rozrušit, pokud máte ve výzbroji obyčejné kondenzované mléko. Vložte nádobu do hrnce s vodou a vařte 1, 5 - 2 hodiny, než se koláče upečou, bude hotová.
Krok 2
Těsto:
1. Vejce a cukr vyšlehejte mixérem, dokud nejsou dostatečně hustá.
2. Trochu změkněte lžící (můžete trochu zahřát, ale úplně se nerozpustí) a přidejte do vajec s cukrem.
3. Za stálého míchání přidejte mouku, přidejte hasenou sódu a 1/3 ořechů, pokud chcete, můžete tam dát rozinky. Míchejte do hladka.
4. Rozdělte těsto na 3-4 kusy, podle toho, kolik koláčů chcete ve výsledku získat.
5. Plech nebo pánvi vymažte slunečnicovým olejem. Posypeme moukou, aby se těsto nespálilo. Rovnoměrně rozetřete jednu část těsta. Po 15-20 minutách při teplotě v peci 200 ° C koláč vyjměte a vložte nový.
6. Zkontrolujte připravenost dortů tak, že je probodnete párátkem nebo zápalkou, těsto by se nemělo lepit.
7. Výsledkem je, že budete mít 3-4 rudé koláče.
Krok 3
Plnicí:
1. Změkněte máslo, přidejte zbývající ořechy, vařené kondenzované mléko, vanilkový cukr (stačí jeden sáček) a půl čajové lžičky skořice. Důkladně promíchejte.
2. Na každý dort natřete náplň, pro krásu můžete dort posypat práškovým cukrem.
3. Aby náplň nemohla vytéct a zmrznout, dejte dort na chvíli do chladničky.
