Rozhodli jste se nakládat rajčata na zimu? Zkuste to udělat podle zvláštního receptu - s vodkou. Tento alkoholický nápoj jim dodá neobvyklou chuť a nepřekonatelnou vůni. Marináda bude opravdu záhadná.
Je to nutné
- - Rajčata - 10-12 ks. (stačí na třílitrovou nádobu);
- - Sůl - 2, 5 lžíce. lžíce;
- - Karafiát - 5 ks.;
- - Černý pepř - 10 hrášek;
- - červená paprika - 1 špetka;
- - bobkový list - 2 ks.;
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - Ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- - Vodka - 1 polévková lžíce. lžíce.
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je sběr rajčat. Měly by být víceméně stejné velikosti a malé, pevné, s celou kůží, bez známek různých zranění a nemocí. Je třeba je umýt a co nejtěsněji dát do sterilizované nádoby (pouze tak, aby se nepoškodily). Nalijte vroucí vodu.
Krok 2
Jakmile voda ve sklenici vychladne, měla by být vypuštěna do hrnce. Pošlete tam sůl, pepř, hřebíček, lavrushku a nasekaný česnek. Když solanka vaří, musíte do ní nalít ocet a vodku (v libovolném pořadí, které vám vyhovuje). Vařte další 1-2 minuty.
Krok 3
Dále musíte nalít solanku do sklenic. To lze provést buď čistou sklenicí nebo naběračkou. Nikdo však nezakazuje nalévat kapalinu přímo z pánve. Pouze to není příliš výhodné, zvláště pokud zavřete několik plechovek rajčat v tajemné marinádě s vodkou.
Krok 4
Nyní zbývá jen zavřít nádoby sterilními víčky a otočit je a nechat na chladném místě, dokud nevychladnou. Jakmile nádoba s rajčaty vychladne, lze ji vyjmout do sklepa.
