Dýňové šašlíky se sýrem feta v originální sójové marinádě se stanou vynikajícím studeným občerstvením. Jídlo vypadá na stole zajímavě, ale připravuje se velmi rychle a snadno.
Je to nutné
- - dýňová dužina - 300 g;
- - sýr feta - 200 g;
- - kořen zázvoru (čerstvý) - 1 ks;
- - zelená cibule - 1/2 svazku;
- - petrželová zelenina - 5-6 větví;
- - sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
- - med (tekutý) - 1 polévková lžíce. l.;
- - rostlinný olej - 50 ml;
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - mletý černý pepř - špetka;
- - červená mletá paprika - špetka.
Instrukce
Krok 1
Vaření marinády. Nastrouhejte kořen zázvoru na velmi jemném struhadle. Oloupejte česnek a nakrájejte ho nadrobno. Umyjte petržel vodou, odstraňte hrubé stonky, nakrájejte nadrobno. Kombinujte rostlinný olej, sojovou omáčku, med. Míchat. Do směsi přidejte zázvor, petržel a česnek. Znovu promíchejte. Chladnička. Marináda je připravena.
Krok 2
Nakrájejte dýňovou dužinu na malé kostky. Nalijte marinádu na dýni a nechte 20-30 minut.
Krok 3
Vezměte si dlouhé dřevěné špízy. Nakládaná dýně musí být navlečená na jehle. Špízy grilujte na předehřátém grilu (nebo na uhlí) do měkka (8–10 minut), často je obracejte a občas potřete zbývající marinádou.
Krok 4
Nakrájejte sýr na kostky. Rolovat peří zelené cibule do spirály. Střídavě navlékněte sýr a na špejli stočte cibuli. Špízy potřete marinádou a grilujte z každé strany 2–3 minuty. Sýr by měl být lehce opečený.
Krok 5
Na servírovací talíř dáme dýňové a sýrové špízy, posypeme mletým pepřem. Miska je připravena.
