Ramson roste po petrklíčech v době, kdy má tělo akutní nedostatek vitamínů. Tato rostlina má vůni zelené cibule a česneku, používá se při vaření k přípravě salátů, používá se k doplnění nedostatku vitamínů A a C, jakož i k profylaxi k posílení těla a léčbě některých nemocí.
Užitečné vlastnosti divokého česneku
Ve složení divokého česneku najdete nejen vitamíny, stopové prvky a minerály, ale také éterické oleje, které mají antiseptické a antibakteriální vlastnosti, a dokonce i přírodní přírodní antibiotikum. Konzumace divokého česneku pomáhá při chronickém kašli, jeho účinné látky řídnou hleny a čistí průdušky.
Také pomocí kaše z čerstvé zeleniny této rostliny můžete zabránit některým kožním chorobám. Tento lék uklidňuje svědění, čistí pustulární útvary, pomáhá bojovat proti určitým druhům hub a posiluje vlasové kořínky.
Rostlina má také takové vlastnosti, jako je schopnost odstranit žluč z kanálků a očistit je od cholesterolu, normalizovat srdeční frekvenci a snížit krevní tlak, stimulovat chuť k jídlu a normalizovat střevní mikroflóru.
Pomocí divokého česneku
Spolu se stonkem se k jídlu používají listy divokého česneku. Mohou být použity v jakékoli formě: čerstvé, fermentované nebo tepelně ošetřené. Nejlepší je jíst čerstvý divoký česnek jako doplněk salátů - tímto způsobem se do těla dostane více živin.
Během tepelného ošetření ztrácí greeny své léčivé vlastnosti. Pokud si přejete, můžete jednoduše pokropit horké jídlo jemně nasekaným zeleným medvědím česnekem, aby vaše jídlo získalo lehkou česnekovou vůni a do těla se dostaly živiny, aniž byste se museli rozpadat.
Vitaminový salát z divokého česneku
Zkuste si připravit vitamínový salát, který vám pomůže rychleji se zbavit nachlazení. To zahrnuje:
- divoký česnek - 50 g;
- vejce - 2-3 ks.;
- listy salátu - 50-70 g;
- petržel - 25 g;
- citron - ½ ks.;
- olivový olej - 30 ml.
Nejprve vařte vejce, poté ochlaďte a uvolněte je ze skořápky. Vařená vejce nakrájejte na kousky. Listy divokého česneku, hlávkového salátu a petrželky důkladně opláchněte a nechte je oschnout. Poté nakrájejte všechny zelené na široké proužky. Připravte si zálivku tak, že šťávu vymačkáte z půlky citronu a zkombinujete s olivovým olejem.
Zelná zelná polévka s medvědím česnekem
Tato zelná polévka je založena na receptu na zelnou polévku se šťovíkem. K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:
- rýže - 1/3 lžíce.;
- kuřecí prsa - 200 g;
- divoký česnek - 100 g;
- kopr - 70 g;
- sůl - podle chuti;
- syrová vejce - 2 ks
Kuřecí prsa musí být umyta a vařena do měkka. Opláchněte rýži a přidejte do vývaru, přidejte sůl a vařte cereálie, dokud nejsou plně uvařené. Medvědí česnek a kopr by měly být dobře umyty a nakrájeny ne velmi jemně, poté vloženy do hrnce a nechat zelnou polévku vařit.
Rozbijte syrová vejce do šálku, přidejte k nim lžíci studené vody a dobře je protřepejte, poté směs nalijte tenkým proudem do zelené zelné polévky a rychle promíchejte. Směs se přivede k varu a odstaví se z ohně. Taková zelná polévka s divokým česnekem se podává se zakysanou smetanou.
Divoký česnek se nedoporučuje konzumovat lidem trpícím kolitidou, pankreatitidou, žaludečními vředy a jinými exacerbovanými formami onemocnění ledvin, jater a střevního traktu.
