Makové pečivo si spojuji s něčím teplým, útulným a domácím … A pokud vám také produkty z máku nejsou lhostejné, doporučuji udělat tento jednoduchý dort.
Je to nutné
- - 210 g másla;
- - 160 g ricotty;
- - 160 g lískových ořechů;
- - 160 g cukru;
- - 5 vajec;
- - špetka soli;
- - 40 g mouky;
- - kůra jedné oranžové;
- - 2, 5 lžíce. mák;
- - 2, 5 lžíce. oblíbený džem;
- - 60 g čokolády ze 72% kakaa.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 190 stupňů. Nalijte lískové ořechy na plech a pošlete je na 5 minut do předehřáté trouby. Drtíme ve speciálním mlýně, válečku nebo kombinujeme do hrubých strouhanek.
Krok 2
Předem vyjměte olej z chladničky, aby změkčil. Beat to v kuchyňském robotu s cukrem, dokud načechraný. Vejce rozdělte na bílé a žloutky. Vložte bílé do chladničky (aby lépe šlehaly) a přidávejte po jedné žloutky k olejové směsi a šlehejte. Přidejte kůru a znovu promíchejte.
Krok 3
Mouku, ricottu, strouhanku z lískových oříšků a mák prosejte do misky se směsí olej-žloutek. Míchejte do hladka.
Krok 4
V čisté misce vyšleháme bílky zvlášť do silné pěny se špetkou soli. Jemně, hnětením špachtlí zdola nahoru, promíchejte je se zbytkem ingrediencí. Nezasahujte příliš dlouho a příliš, jinak by spadly! Vložíme do vyloženého pekáče.
Krok 5
Pošlete do trouby předehřáté na 190 stupňů po dobu 50 - 55 minut. Vyjměte z formy až po úplném vychladnutí dortu! Mezitím smíchejte džem s trochou vody (vezmu si 5 lžící) v malé pánvi, přiveďte k varu a ochlaďte. Vrch potřeme výsledným sirupem a posypeme nastrouhanou čokoládou na servírování. Užijte si čaj!
