Jednou Konstantin Raikin v rozhovoru pro jeden z časopisů pro ženy řekl, že miluje plněný lilek se sýrem, který vyrábí jeho žena. Možná navrhovaný recept není přesně ten, který zmínil Raikin, ale přesto si zaslouží pozornost pro svou originalitu a jedinečnost. Kromě toho je tento recept jednoduchý a ekonomický z hlediska časových i finančních nákladů.
Je to nutné
-
- 3-4 malé lilky
- 100-150 gramů sýra
- 2 stroužky česneku
- pár lžící rostlinného oleje
- sůl
- 20-25 minut na vaření.
Instrukce
Krok 1
Lilek umyjte, podélně rozkrojte, osolte.
Krok 2
Nalijte 2 lžíce rostlinného oleje do pánve, vložte lilky na dno v jedné vrstvě, nakrájejte. Přidejte trochu vody - asi sklenici. Zakryjte víkem a nechejte na mírném ohni po dobu 10-15 minut. Pokud voda vaří a lilky jsou stále tvrdé, musíte přidat vodu pro dušení.
Krok 3
Zatímco se lilky dusí, nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, rozdrťte nebo najemno nastrúhejte dva stroužky česneku.
Krok 4
Po 10-15 minutách zkontrolujte připravenost lilku - měly by být tak měkké, že můžete střed vyjmout lžící. Opatrně lžičkou vyjměte jádro lilku, aby si stěny se slupkou udržovaly svůj tvar. Přidejte lilkové pyré do sýrové hmoty, dobře promíchejte, osolte, přidejte koření (je-li to požadováno) a naplňte lilek z lilku výsledným mletým masem. Zakryjte a položte na mírný oheň, dokud se sýr nerozpustí.
