Recept na krémové buchty jsem našel na internetu asi před 3 lety. Dodnes zůstává mým oblíbeným receptem. Žemle jsou vždy nadýchané, jemné a velmi chutné.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- -200 ml mléka
- 50 g čerstvého droždí nebo 1 malý sáček suchého droždí
- -2 lžíce. l. Sahara
- -200 g másla
- -1 vejce
- -300 g mouky
- - špetka soli
- Plnicí:
- Cukr a 50 g másla
Instrukce
Krok 1
Mléko trochu zahřejte, aby bylo teplé. Přidejte 2 lžíce cukru, přidejte droždí, rozpusťte a důkladně promíchejte. Mléko dejte na asi 10 až 15 minut na teplé místo, dokud se neobjeví vzdušná pěna.
Krok 2
Rozpusťte máslo ve vodní lázni. Přidejte mléko do směsi mléka, promíchejte.
Poté přidejte vejce a promíchejte. A přidejte mouku, sůl a znovu promíchejte. Hněte těsto. Mělo by se to držet a vypadnout z vašich rukou. Ale už nepřidávejte mouku, jinak se housky nezvednou.
Chladnička po dobu 1 hodiny.
Krok 3
Vyjmeme těsto z ledničky. Hněteme těsto rukama (pokud se silně lepí, přidáme trochu mouky).
Rozdělte těsto na 2 stejné části, každou část vyválejte o tloušťce 0,5 cm. Promažte měkkým máslem, posypte cukrem, stočte a nakrájejte na 10 stejných dílů. To je skoro vše!
Krok 4
Plech na pečení namažte olejem. Rozložíme buchty ve vzdálenosti 4-5 cm a necháme 20 minut stát a v tuto chvíli můžete troubu předehřát na 180 stupňů, pečeme buchty po dobu 15-20 minut!
A hotovo! Dobrou chuť!
