Co může být lepší než úžasná vůně čerstvého pečiva a kávy ráno. Nadýchané, měkké, s lehkou skořicovou vůní, krémové buchty jsou skvělou snídaní pro celou rodinu.
Je to nutné
- - mouka 5 lžíce.
- - cukr 1 polévková lžíce.
- - vejce 3-4 ks
- - máslo 150 g
- - vanilin 1 sáček
- - pečené mléko 0,5 l
- - suché droždí 12 g
- - smetanový sýr 400 g
- - krém 3 lžíce.
- - moučkový cukr
- - skořice
- - rozinky 150 g
Instrukce
Krok 1
Zahřejte mléko ve vodní lázni, přidejte droždí, 2 lžíce. cukr, 2 lžíce. mouka nejvyšší třídy. Hněteme těsto a dáme na teplé místo na 1, 5 hodin.
Krok 2
Rozpustíme máslo s vanilinem a krystalovým cukrem. Nalijte výslednou vaječnou hmotu do hotového těsta. Po částech přidejte prosátou mouku a vše dobře promíchejte, těsto se ukáže jako měkké a pružné. Dále těsto odstraňte na teplém místě po dobu dalších 30-40 minut.
Krok 3
Hotové těsto stočte do vrstvy a dobře ji potřete rozpuštěným máslem, vrstvu těsta přikryjte krystalovým cukrem, skořicí a přidejte rozinky.
Krok 4
Válcované těsto stočte do role a ostrým nožem nakrájejte na plátky. Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem a vyložte plátky role řezanou stranou plechu. Pečte buchty po dobu 15-20 minut při 220 stupních.
Krok 5
Zatímco jsou buchty v troubě, připravte krémovou náplň. Smíchejte smetanový sýr, smetanu a práškový cukr v mixéru. Po troubě horké buchty zalijeme smetanou.
