Obchodová zmrzlina má mnoho škodlivých plnidel. Některé jsou zdraví škodlivé, jiné - pro postavu. Pro lahodný dezert si připravte vlastní zmrzlinu z ovocného pyré.
Je to nutné
- - 250 ml smetany s vysokým obsahem tuku;
- - 250 ml mléka;
- - 3 lžíce. l. Sahara;
- - 4 žloutky;
- - 1 kiwi;
- - 1 banán;
- - 1 lžička citrónová / limetková šťáva.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte smetanu a mléko v hluboké misce. Hořte a zahřívejte na mírném ohni. Pozorně sledujte směs: neměla by vřít.
Krok 2
Rozšlehejte žloutky s cukrem. Mixujte, dokud se přísady nezmění na hustou pěnu. Výslednou hmotu přidejte do smetany a mléka.
Krok 3
Postavte parní lázeň a položte na ni zmrzlinový balíček. Snižte teplotu a sledujte stav směsi (občas promíchejte). Odstraňte, až zmrzlina zhoustne.
Krok 4
Oloupejte banán a kiwi nakrájené na malé kousky. Vytlačte šťávu z citronu / limetky. Vložte ovoce do mixéru a pyré. Přidejte citrusovou šťávu (určitě to zkuste, aby nezkysla).
Krok 5
Přidejte ovocné pyré do připravené zmrzliny. Míchejte pochoutku, počkejte, až úplně vychladne. Chcete-li zmrzlinu zmrazit, vložte ji do mrazničky. Je žádoucí, aby tam „strávilo“alespoň 3 hodiny.
