V létě je příjemné a užitečné připravovat společně s dětmi domácí zmrzlinu. Na základě jednoho základního receptu můžete připravit pochoutku s různými příchutěmi přidáním dalších a dalších ingrediencí.
K přípravě základny pro domácí zmrzlinu budete potřebovat 3 vejce, 300 ml smetany, 70 g cukru. Bílé musí být odděleny od žloutků. Poté se bílé šlehají v samostatné nádobě s přídavkem špetky soli. Porazte žloutky v jiné nádobě s přidaným cukrem. Krém se také šlehá zvlášť.
Nyní smíchejte smetanu s bílky a jemně do nich jemným proudem nalijte bílky. Pokud přidáte plnidlo chuti, mělo by to být provedeno právě teď. Nyní vložte připravenou směs do mrazničky. Zatímco mrzne, je užitečné ji několikrát zamíchat - pomůže to zabránit tvorbě ledových kry. Příprava takové zmrzliny trvá pět až šest hodin.
Chcete-li získat čokoládovou zmrzlinu, musíte do ingrediencí přidat 100 g tmavé nebo tmavé čokolády - podle vaší chuti. Rozbijte čokoládu na kousky, roztavte ji do tekuta, ochlaďte a před vložením do mrazničky promíchejte s tekutou zmrzlinovou směsí. Nastrouhanou čokoládu lze přidat do čokoládové zmrzliny.
Chcete-li připravit citronovou zmrzlinu s lehkou osvěžující chutí, přidejte k základním ingrediencím citron a plechovku kondenzovaného mléka; k této pochoutce nebudete potřebovat vejce. Vytlačte citron - potřebujete asi 50 ml šťávy. Šlehačku vyšlehejte do hustoty, přidejte k nim kondenzované mléko, promíchejte. Nalijte šťávu, vše znovu promíchejte. Nalijte směs do formy a vložte do mrazničky. Vyjměte každé dvě hodiny, promíchejte a vložte zpět a tak dále, dokud vše neztvrdne. Ukazuje se lahodná citronová zmrzlina s mírnou kyselostí. Před podáváním můžete ozdobit ovocem, lístky máty.
